是肉夹馍呀
看到这几个字的瞬间，辛瑶的眼眸便亮起来，闪闪发光内里像是藏着小星星一样。
因为这是道她极其喜欢的小吃。
之前在她自己世界上大学时候，偶尔傍晚从校外兼职打工回来，路过学校后面那条小吃街，总能闻到肉夹馍的味道从一众小吃里极其霸道的杀出来，引人馋虫。
每每路过，望着那依偎在汤里颤巍巍油汪汪的肉，偶尔还有翻转打滚胖乎乎的鸡蛋，和吸饱汤汁的兰花串，她总是会忍不住的偷偷咽口水。
终于某个冬天的夜晚，经济状况十分窘迫的辛瑶没忍住，在卖肉夹馍大叔的小摊前停下来，再挪不动脚步。
她狠下心，买下了一个肉夹馍。
之后没走远，就坐在路旁边的公共座椅上吃起来。
咔擦一口，烤的香脆的饼子和软糯热腾腾的肉一齐落入口腔，越嚼越香，越嚼越香。
那个瞬间，辛瑶真感动的热泪盈眶，她觉得这简直是世界上最好吃的东西了。
回想起那天那晚的那口滋
味，辛瑶止不住的又咽了口口水，当场决定，要立刻马上试试厨神系统赠送她的这道菜谱。
这系统都敢叫厨神系统了，口气那么大，想必其中菜谱也非同一般吧。
许是出于对宿主的照顾，厨神系统的新手福利非常好，不仅送了开店礼包，还赠了辛瑶一批厨具和制作肉夹馍将要用到的食材与调料。
这下，辛瑶连菜市场都不用去，能直接开干。
说干就干
辛瑶撸起袖子便走进已经装好厨具的厨房，摆弄起已经发放到大厨房中桌案上的食材香料。
一份成功的肉夹馍，最重要的就是要看其肉香不香。
表面看起来只是简单的将肉放到汤里煮熟，其实内里门道非常多，并没有那么简单。
肉是腊汁肉，等出锅后要香且不提，更要肥肉半点不腻，软糯一抿就化，还要瘦肉不柴饱含汤汁油水。
这样子才能让人一口咬下去，满嘴留香回味无穷，忍不住的一口接一口。
若要做到这一步，肉的选材，好的汤底，精准的火候，缺一不可。
辛瑶家里曾经也是做小吃出摊的，且她自己厨艺就很不错，因此对很多菜的做法算是比较清楚。
她知道，用来做肉夹馍的选肉一般是猪猪前腿肉。
低头去看厨房案板上系统发放的食材，果然，系统出品必属精品，那是一块非常上乘无可挑剔的前腿肉。
且是四肥六瘦刚刚好，用来做腊汁肉再完美不过。
辛瑶满意点点头，从橱柜里拿出盆接好水，将这一大块前腿肉放到水中浸泡，要让其吐出血水，显露肉本身的香味。
这期间辛瑶没闲着，转头又开始准备调料。
做腊汁肉需要的调料不多，盐、白糖、冰糖，白酒就足够了。
而后才是重头戏，煮肉所需最最重要的调料。
到这一步，就和辛瑶知道的不太一样了，因为厨神系统给她的食谱里，需要用到的香料非常之多且非常精细
第一眼去看时，一下子没能瞅完全，都看不到头。
丁香桂皮花椒八角小茴香，香叶香草香果草果百里香，等等
辛瑶瞠目看着，唇间不由惊得咂了一声，但手上动作没停，熟练按照食谱开始捡香料包装，而后浸泡。
如此，所有的准备工作就全部完成。
等肉吐好血水之后，辛瑶真要开始尝试做肉夹馍了。
起锅烧火待锅热，将先前准备好的白糖拿出来炒糖色。
这一步需要一定功夫，不管是将糖炒至融化，还是之后加水的时机都非常关键，哪怕错了一点都会影响肉的口味，炒的不够会吃起来太甜，炒的太过会吃起来发苦。
好在辛瑶做饭十分熟练，又有食谱的指导，这一步做的非常出色，她自己也很满意。
正好她刚刚还抽中了20斤高汤，就不用自己去熬了，眼下可以直接用上。