“不过话说回来，小陈呐，你还真是一点不担心呢，莫非你早就知道赵老板可以顺利完成？”白阿姨显然受到了李香的影响，好奇的问道。
而随着这句话出现，美食街的其他人也都极为默契的投来了‘关切’的目光。
“头疼啊。这要是哪个倒了血霉的家伙把李香娶回家去，那绝对又是一个家庭惨剧！有事没事都能和你吵得天昏地暗的那种。”
陈冲无奈的摇了摇头，却也没有将这句话说出口，否则太伤人了。
“我们中午吃饭的时候不是合计过吗？只要赵老板不出现明显的失误，按部就班，完全可以将这道水煮鱼片的烹饪时间控制在二十分钟以内的。唯一让我想不明的是，他为什么非要这般火急火燎的提前完成，若是将鱼片的浆制时间延长一些，味道还会更好。”
这个问题没人能够回答，因为赵四肯定不会承认那种自己坑自己的‘神级操作’！
“这倒也是。”
李胖子等人点点头，无法反驳。事实证明，他们的担心的确有些多余。
“好了，接下来才是真正需要担心的时候了。”白阿姨指了指大屏幕的画面中开始试吃的十位评委。
闻言，包括陈冲在内的说有人都沉默下来。
如何将菜做出来是选手的事，而决定谁能晋级则是评委的事，这已经不是他们能够预测的了。
……
“这道‘腊肉炒香干’出自庙街的杨师傅，也是本次比赛第一个完成的选手，刘华，你说这算不算是提前交卷呢？”
解说席上，沐沐半开玩笑半认真的说道，引起了不少人的哄笑，就连下方站在十名评委前方的杨师傅本人也笑得合不拢嘴。
“若用考试的标准来看，当然算是提前交卷。”刘华微微一笑，配合得很好，“而用厨神大赛的标准来看，其实不然。这道腊肉炒香干属于一道常见的家常菜，从烹饪技法上来说，并不算困难，所以用时很短也不奇怪。当然了，虽然是道家常菜，但想必咱们杨师傅应该有着自己的独门烹饪手法。”
“那就让我们进入评分环节，看看十位评委如何点评。”
沐沐话音刚落，大屏幕的画面中出现十位评审的身影。
她们有条不紊的查看着盘中菜肴的色与香，然后才开始品尝味道。
控制室给了十人一个广角镜头，见众人差不多品尝完毕，则转换成评委前方的单独镜头。
全场安静，所有人都在等待他们做出点评。
“呵呵，正如主持人所说，这道‘腊肉炒香干’属于家常菜的一种，烹饪手法也多偏向爆炒的方式，所以蒜苗、大葱、青椒的香味较浓。”曾担任《美食天下》专栏主编的二号评委吴卫率先说话，但说着说着，却是无奈的叹了口气，“可惜的是，你用的蒜苗过多，导致盖过了腊肉香味，使得整道菜失去了应有的平衡。”
“既然吴卫说了香，那我就来说说色好了。”
说话的是三号评委韩志峰，也是‘舌行天下’公众号创始人。
“我先给大家介绍一下这道菜的几种食材吧。”
他将菜盘放在镜头前，让所有人都能清晰看见菜品的颜色组成，“这些食材不难分辨，腊肉、香干、青椒、大葱、蒜苗，除此之外，便再无其他。
怎么说呢，整道菜的颜色搭配很简单，也没有特殊的增色技巧，算是中规中矩。略微不足之处在于炒菜过程中，酱油的量没有控制好，导致本该鲜艳的颜色整体偏暗，并且光泽不明显。
我有个建议，如果你在最后能稍微加入一些火锅底料的话，不仅可以提味，还有红油的亮色，使这道菜的颜色上升一个档次。”
“多谢指点。”杨师傅虚心接受。