他们半路上遇到了隔壁大队的牛病死了，已经开好了
票子跟公社证明，要送到镇里肉联厂，看看怎么分配出去，找补一下损失，那边儿的大队长愁苦的都快哭了。
这时候的牛不是随便杀的，除非这牛出了意外实在不能抢救，又或者实在太老了，否则是绝对不允许随便宰杀的，当然，你就是同意，人家大队里也不干啊，牛那多金贵啊，农忙的时候可全指望它呢。
不过，牛肉因为多是瘦肉所以本身价钱就不高，除了商品牛肉，也就是例如回民区特殊供应这个得凭借户口簿供应，因为是供应外，又有问题的牛肉属于柴牛肉、病肉、死肉，所以，不仅价钱低于猪肉，并且不要票。
一开始，蓝海生跟叶知秋听说是病死的牛肉，并不想购买，虽然喜欢吃牛肉，无论是牛肉炖柿子还是酱牛肉，都是美味的，但病死的牛肉，就算是再便宜，他们也不敢吃。
结果，听牛大爷跟对面的车把式询问咋整的，才知道不知是谁那么缺德，把洋钉子撒到了牛食槽里，被牛给吃了进去，结果这钉子直接给牛的胃划开了，畜牧站来人的时候，牛就已经不行了。
叶知秋一听，跳下了牛车走了过去，驱赶了一下飞舞的苍蝇这才把上面盖着的布，里面是宰杀好，但已经卖出去一些肚子上的肉了。
应该是大队里劝着村民多少买一些，不过，估计买肉的应该都是村干部，就是为了少赔一点儿，好拿着钱能买个大些的牛犊子，这样也好早点儿能干活。
车上的隔壁村儿大队长扯着比哭还难看的笑对叶知秋道“小知青，你们要不要割点儿俺们给你便宜点儿，跟肉联厂收购一个价，六毛五一斤咋样”
这价确实不高，正常售价是猪肉一块三到一块五，牛肉一块到一块一这样，当然，这是商品肉价，得加肉票的，至于病、柴、死、豆肉，会便宜两三毛钱，并且因为不属于计划供应，不需要肉票。
也就是说，正常购买这种病牛肉，大约应该是八、九毛钱一斤左右，但若是给国营饭店或肉联厂送去，肯定会是收购价，应该就是六七毛这样。
叶知秋要来证明看了一眼，上面有公社、防疫站、畜牧站三方给开的证明，证明了老牛的死因，并已经在公安局立案调查，允许先行售卖。
蓝海生这时候也走了过来，说道“小秋，难得遇上牛肉，你不是喜欢吃牛肉干吗，那个做完能放住，不行咱们就都给买了算了”
隔壁大队的大队长一听，紧张的手都把牛车的板子掰的嘎巴嘎巴想，眼巴巴的看着叶知秋，生怕叶知秋不同意，又赶紧补充一句道“小知青，俺不骗你，不信你可以问你们村老牛头，俺这牛才两岁多，正是好时候，一点儿都不老不柴。”
老牛头叹口气，也证明道“他们村这两头牛，是从咱们村儿一起买的，真没有三岁，肉不老，你要乐意吃牛肉，就买点儿吧，也算是帮帮他们了。”
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