“还好还好，也没晒多干，这太阳也没有我想的那么大吗，白吓我一跳。”
林书芒看着全副武装的方女士，点头称是“对，这的太阳确实没有多大。”
不过方女士也只是嘴硬，只是检查了一番，发现没被虫子叮咬过的痕迹后就说这次晒的还是太久了，下次两个就够了。
酸坛是方母早就准备好的老坛子，瓷制的酸坛子林书芒他们家已经用了好几年，一个酸坛就可以装上三四斤。
方母做事不喜欢假手于人，所以林书芒只得站在一旁看着，这时他突然想到方静水说的话，连忙向方母问道“妈，你能不能再帮我多做几坛子，我想拿到店里去卖。”
方母白了林书芒一眼说道“我才不帮你做，你今天多看着点，下次你自己做。”
林书芒请求外援失败，只得认真学习方母的制作过程，看着方母拿出一个小罐子，想到少了一个最重要的东西。林书芒凑到方母边上讨好地问道“妈妈，那你借我一点老酸水吧。”
方母这次到没再拒绝，点了点头说“我也不用你还，而且我这借出去的是金子，还回来的能不能是铜钱都还不一定呢，不过你要是准备长期卖的话还是自己多备一点老酸水。”
林书芒这边的做酸坛酸的方法与别处不同，除了蔬菜，必备材料就是盐和清水。清水最好是用井水，井水甘甜清澈做出来的酸最清新爽脆，还有一股馋人口水的香气。
不过能有老酸水就能大大加快这个发酵的过程，味道吃起来也更好。
林书芒步步紧盯方女士，嘴里还说“那我明天去买些蔬菜回来，等做的时候你再教教我。”
方母说“好，我这次买的豆角少了，明天你去买菜的时候多买一些豆角，记得要挑好的。”
林书芒最喜欢的酸坛酸就是豆角，林父也爱的不行，所以每年方母腌酸坛的时候，豆角总是能占上一大半。今天买豆角的时候，方母去得晚了，便只少少的买了一斤多一点。想着还要送人，今天做的这两坛子可能不够，便又说道“明天我和你一起去买吧，顺便再买几个坛子。“
家里的酸坛子只有两个，每年都紧巴巴的，既然林书芒想做来卖，那干脆就着这次机会多做一些。
“妈妈，你想不想做冰糖酸，这个甜味多一些。”
冰糖酸林书芒也爱吃，平时方母做得很少，大多数时候想吃了都是到外面去买。
“也行，那干脆明天把东西一起买了吧，到时静水出院刚好可以吃，行行行，说完了你就到一边去，别呆在厨房，碍手碍脚的。”方母不乐意有人盯着她的动作，便把林书芒赶走，林书芒只得一步三回头地回到楼上。
林书芒家是典型的商人家庭，父母要轮流看店，再加上林父时不时还要去后山看一趟，一家人很少能一起吃晚饭。
他们这边店里关门都挺晚，开在综合市场里的水果店要到七点多才关门，方姨妈他们开在市里的店关得就更晚了，夏天有时候要开到九十点钟。
奶奶的笔记林书芒还剩下一小半没看完，干脆趁着离饭点还有一两个小时的时间抓紧看完。
晚上，林书芒早早就上了床，计划着明天早早地去开店，而且还没有方静水帮忙估计是个苦仗。
小王和他的同事们知道林书芒的店准备恢复营业，已经提前把文件发给了林书芒。这次做的表格还是和从前一样整齐干净，一目了然，只是份数多得有点超乎想象，林书芒有些发愁。
而同样在家的小王也在明天发愁芒记粉店的老板休息了好几天，同事们的热情都被几天以来的日思夜想堆得老高。受苦的不仅仅是林书芒还有他自己十八份的肉片粉，他都不知道该如何带到公司去。