首先，将鸡翅清洗干净，然后用刀在鸡皮上划几道口子，这样更入味。接着，将鸡翅放入碗中，加入料酒和盐，腌制一段时间。这个过程可以去除鸡翅的腥味，同时让鸡翅更加美味。
在热锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的鸡翅，小火慢煎，直到鸡皮开始变脆，颜色金黄。这个过程需要耐心和时间，但是看到那一锅香喷喷的鸡翅，所有的辛苦都会变得值得。
接下来就是炒制辣子鸡翅的辣椒粉了。将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，然后加入辣椒粉，这个过程需要控制火候，以免辣椒粉炒糊。当辣椒粉炒至微黄时，将煎好的鸡翅放入锅中翻炒，让每块鸡翅都裹上辣椒粉。
最后一步就是撒上大量的葱花和芝麻，增加香气。那香气扑鼻而来，口水已经在不知不觉中溢出嘴角。然后倒入适量的糖和醋调味的酱汁，翻炒均匀后就可以出锅了。
这时的你，已经迫不及待想要品尝这道美食了吧那么就让我们看看怎么搭配这美味的辣子鸡翅和脆饼吧先将一块脆饼放在碟子上，然后将热腾腾的鸡翅放在脆饼上，再浇上一些番茄酱。一口咬下去，脆饼的酥脆、鸡皮的香脆、肉质的鲜嫩、辣椒的麻辣，还有那酸甜的番茄酱汁，所有的味道都在嘴里爆开，让你回味无穷。
亲爱的观众朋友们，如果你是喜欢挑战口味的朋友们，还可以尝试添加一些其他的调料，比如花椒、八角等等，创造你自己的独特口味。而如果你是想要在冬天里暖暖身体的朋友们，那么这道辣子鸡翅再合适不过了。辣椒的辣味可以驱寒，而鸡肉的温补特性更是可以暖身暖心。
好了朋友们，就等你来尝鲜了快来我的直播间，一起分享美食的快乐吧在这里，我们不仅仅是分享美食的制作过程，更是分享生活的乐趣和美好。让我们一起在美食的世界里寻找快乐，享受生活吧
“大家好，欢迎回到我的直播间今天我要为大家带来一道经典的家常菜红烧排骨这道菜色香味俱全，绝对能满足你的味蕾”
镜头中的我，身穿一件白色的围裙，显得既干净又专业。我手里拿着已经切好的排骨，向观众们展示着。
“首先，我们要准备好所有的食材排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖”我一边说着，一边将食材一一摆放在桌子上。
接着，我打开炉火，将锅加热。锅中倒入适量的油，待油热后，我将排骨一块块地放入锅中，煎至两面金黄。这时，锅中的香气四溢，让人垂涎欲滴。
“看到这里，有些朋友可能会问，为什么要先煎排骨其实，这是为了让排骨更香，更入味。”我笑着回答观众的问题，同时继续翻炒着排骨。
随后，我将姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和冰糖放入锅中，加入适量的清水，然后盖上锅盖，小火慢炖。
“现在，我们的红烧排骨正在慢慢炖煮中。在这段时间里，你可以看到锅中的汤汁逐渐变少，而排骨则吸收了各种调料的香味。”我一边说着，一边用勺子舀起一勺汤汁，让它在空中停留片刻，再慢慢倒入锅中。
就在这时，炉火上的排骨已经炖煮得香气四溢。我打开锅盖，将炖煮得几乎熟透的排骨翻滚几下，让它们均匀地裹上一层浓郁的酱汁。