张岳又看向吴大川“吴主任我就不多介绍，十月的生产就拜托你了。”
吴大川笑道“张总放心，如果不能按时完成任务，我就到仓库那边装货卸车。”
张岳眼睛一瞪“少来，卸车这种活是你能干的认真把自己的本质工作做好即可。
还有，你对这里最熟悉，凡事多操点心。
有犹豫不决的地方，随时给我打电话。”
他又对吴青山道“青山，你就负责仓库，这个位置很重要，尤其是和其他部分的对接。
要多和吴主任学习。”
对于吴青山，张岳最初是想让他在吴大川手下做事。
先给他个小组长干干，等一切熟悉了，再往上提拔。
万一吴大川那边出问题，就让他接班。
但一次偶然，张岳发现吴青山的社交能力很强，和厂里大多数人关系都不错。
加上仓库暂时没有负责人，干脆就让他来做。
这其实有点冒险，毕竟吴青山之前只是一线员工。
现在直接当仓库主管，等于连升三级。
不过张岳手上实在太缺可用的人了，只能希望他不要搞出什么大篓子。
等所有人的职位宣布完，吴大川道“张总，咱们食品厂主要生产什么
还和日盛那样，做炸鸡排”
炸鸡排，其实算是一种半成品的预制菜。
即将鸡排放在油中简单炸制，然后真空封装售卖。
一般的目标客户是小吃摊，炸鸡店之类。
小吃摊和炸鸡店的店主买来后，将其放在油锅中复炸，再撒上调料，就可以直接出售了。
和生鸡相比，半成品鸡排炸制时间短，加工简单，非常适合人流密集地带。
经过反复改良工艺，该产品从进油锅到送到顾客手上，只需30秒。
那些炸鸡店和小吃摊用过后，立刻就将传统的炸鸡法扔到一边。
因此吴大川对自己的任务充满信心。
只要张岳一声令下，大量产品立刻就能生产出来。
加上日盛之前打通好的销售渠道，张岳其实啥都不用干，就等着捡钱即可。
然而张岳摇摇头“我准备做各种肉丸，至于炸鸡排，先放一边吧”
“肉丸”吴大川皱起眉头，对他来说这是一个完全陌生的领域。
不过吴大川并没有直接反驳，他道“你想做什么样的肉丸
它主要用在哪方面销售渠道是什么目标客户又是谁”
“这”张岳有些傻眼，他完全没想过这些问题。
顿了顿，张岳道“你们都跟我来”
生产车间内。
张岳从冰柜中拿出一包老鸭肉，放到机器中打成糊。
接着取了些肉冻裹在里面，搓成一个丸子，放在热水中定型。
最后又用开水煮熟，并递给吴大川“喏，尝尝”
吴大川看着眼前的撒尿牛丸，眼角不断抽搐。
这丸子里加的，可都是一系列狠活啊
肉用的是鸭肉就算了，但这肉已经冻了很久，属于标准的僵尸肉。
张岳还往里加了不少牛肉香精，这是想把鸭肉当成牛肉卖。
至于肉冻倒是纯肉汤，但同样是从老鸭肉上剃下来的骨头。
张岳又往里加了鲜虾香精，用来代替濑尿虾。
当然，以上行为虽然过分，不过吴大川倒也不是不能接受。
因为这在食品行业中很常见。