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第两百四十八章 无心插柳(2 / 3)

李谕笑道“先生过誉了,牛顿爵士才是真正的启明星。”

卡尔拿出他们的招牌啤酒招待李谕“五年前我们已经在中国开始布局生产,将来院士应当可以品尝到我们的啤酒。”

李谕属于山东人中酒量较为普通的,也喝了不少次酒,眼前这种啤酒有点后世精酿啤酒的感觉,比较稠湖,口感更加清爽,相比常见的工业啤酒好不少。

李谕喝了杯啤酒说“如果能喝着啤酒看球,实在是人生一大乐事。”

实验室主任索伦森说“院士说的是足球”

李谕说“没错。”

索伦森说“院士去哥本哈根大学时可以踢一会儿,他们正好在举办院系对抗赛。”

“有点意思”李谕真的挺感兴趣,他的玩心在穿越后被压抑得还是很严重的,没有互联网这种五大需求之下更基层的东西,实在是太无聊了。

卡尔笑道“原来院士先生不仅热衷科学,还有体育爱好。”

李谕又喝了一口啤酒“锻炼锻炼嘛。”

卡尔有心展示自己的产品,又开了一瓶新款式啤酒“再尝尝这个口味。”

李谕还没有喝太多,这杯喝了一口就感觉似乎有点不太一样。

卡尔看他神情就猜出来了“这款啤酒有一些涩感,但是厚重感更强一些。”

目前还没有太多工业啤酒,大部分是酿造,而且欧洲在啤酒和红酒方面还是有历史传统的。

李谕说“似乎稍微酸了那么一点点。”

索伦森眼睛一亮,说“院士还会品酒的确如此,而且您的说法也更符合我的理解。”

李谕刚才只是随口说的,于是问道“你指的是”

索伦森说“我本人虽然是嘉士伯实验室的主任,却不爱饮酒,对于许多品酒大师的厚重感、涩感等词语并不能完全理解,但您所说的酸度却是我最想表达的,只不过无法做到科学上的量化。”

李谕纳闷道“酸度不是有h值吗”

索伦森反问了一句“h值什么意思”

李谕一拍脑门,我去原来现在化学界连这个十分基础概念还没有诞生。

李谕想了想说“要理解这个需要先接受原子假说、分子假说,然后还需要接受电离理论。”

索伦森也是个科班出身的,说道“原子、分子假说我可以接受,您说的电离理论,想必就是阿伦尼乌斯教授的那套理论吧”

阿伦尼乌斯今年就会因为电离理论获得诺贝尔化学奖,他是瑞典人,能拿奖也说得过去。

门捷列夫前面几年虽然也有资格获得,但有几个人,比如这一位也蛮够水准。比较可惜的是1906年那次,门捷列夫遗憾地以一票之差与诺奖失之交臂,于1907年初去世。

李谕说“没错,其实所谓h值就是溶液中氢离子的浓度,通过它便可以非常直观地量化酸碱度。”

这种每个学过初中化学都知道的理论还真得从头解释起来。

索伦森差不多能听懂李谕的解释,但还是有些犹豫“现在尚且没有定论,电离理论当真靠得住”

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