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第七百八十一章.赵家作坊 美兰烧窑(3 / 4)

就这样,赵军家支了三张桌子。三张桌子上都放着黄泥团,王美兰、金小梅、杨玉凤各站在一张桌前,拿着大棒子捶打着泥坯。

好么,要不知道的人,一走一过看到这一幕,还得以为这是什么农家作坊呢。

三人又捶了个把小时,眼瞅着那泥都黏湖了,王美兰她们将各自捶打的泥坯分成几份。然后,她们一起进屋,拿出好多盆来。

不但有盆,还有三个小焖罐。

接下来,三人各取一份泥坯放在塑料布上,使大圆木棍将其擀成泥饼。再托着塑料布,将泥饼湖到盆和焖罐的外面。

下一步,连老太太都上手了,她们不断拍打湖盆、湖焖罐的泥饼。

这就叫成坯

然后,几人再撮泥成长条,绕着盆底、焖罐底围一圈,这就成了火盆的底。

此时泥坯成型,王美兰她们使手在盆里蘸水,在泥坯外面不断地抹。这一抹,使泥坯表面变得光滑。

这一步,老太太没参与。但她也没闲着,她拢了柴火,把赵军家院里的两口大灶都点着了。

一时间,两缕青烟随风飘散在空中。然后就见王美兰她们捧着一个个泥坯往灶那边去,不知道的还以为她们烧窑呢

等把泥坯烘干,裹在里面的盆或者小焖罐就能拿出来了,如此火盆大体成型。

最后就是给火盆封口,这一步也叫长zhǎng沿。王美兰这次批量烧火盆,主要是做两种火盆。一种三角口的,上面能坐砂锅、铜锅,王美兰说这样的锅,适合汆酸菜、白菜,或者涮个羊肉也行。

而圆口的火盆,是东北最常见的火盆,基本上农村家家户户都有。冬天把它往炕上一放,从灶坑里撮一锹烧炭倒在火盆里,能取暖,也能烤土豆。但王美兰说,这种火盆上面放铁网,是能烤肉的

只不过她家的供给组长没在家,王美兰只能做个汆白菜“对付”一下了。

野猪五花肉切成薄薄的片,起锅烧油、葱花炝锅,再下肉片翻炒。

那么薄的肉片,翻炒两下也就熟了,这时候拿过暖壶,把烧好的开水往里一倒。随着水面上升,一抹抹油花飘在汤面上。

无需别的左料,就抓把咸盐面往里一撒。随着炉火一烧,汤很快就见了泡。

这时把切好的白菜下到汤里,热汤一滚,刚被压下去的火很快又开锅。

最后,随着王美兰下进泡了一小天的粉条,滚开的汤又被压了下去。但等这汤再开,就能开饭了。

而此时李小巧嚷着要吃烤土豆,一向惯孩子的王美兰二话不说,直接下地拽过一个圆口火盆,拎着到炕前,就给火盆放在了炕上。

这时,小猞猁从赵虹腿上蹦下来,两蹿来在火盆前,一双前爪往火盆沿上一搭,两条后腿一蹬炕,直接就落进了火盆里。

等王美兰再回来,她手里拿着个铁锹头,撮着一锹烧红的木炭。

“哎哎”王美兰笑看着小猞猁,她连着呼喝两声,那小猞猁也不动地方,还得赵虹将其抱走。

王美兰左手拿着锹头,右手在小猞猁小脑瓜上一揉,听小猞猁“呜嗷”一叫,王美兰笑道“你太小了,不够我们烤一顿的。”

在众人的笑声中,王美兰把炭倒进火盆里,这时小铃铛接过杨玉凤递来的搪瓷盆,把盆里土豆直接扔到炭里,并用王美兰给的炉钩子拨炭将土豆埋上。

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