之前烀羊头、羊蹄、羊排、羊蝎子的汤，已熬成了奶白色。
灶坑里柴火冒着红火，使得大锅里的羊汤鼓着小泡。
金小梅掀开锅盖，王美兰亲自端着盆上前，将盆里的拆骨肉撒入锅中。
赵玲双手掐着一把柴火塞进灶坑，这把松木枝全都拇指粗细，遇火即燃噼啪作响。
金小梅把锅盖盖上，不到一分钟再掀开时，大锅里奶白色的汤已经滚开。
沸水鼓泡，拆骨肉随之浮起；沸水泡炸开，拆骨肉又沉下。
王美兰又端过装羊杂的盆，将其倒入锅中，将滚开的汤压住。
但很快汤又沸腾起来，此时只剩羊血没下了，王美兰往里横跨一步，看了眼屋里墙上挂的大钟，滴咕道“这咋还没回来呢”
金小梅知道王美兰是等香菜呢，忙来一句“快了，咱把汤捞盆里，他们也进屋了。”
这时，徐春燕和杨玉凤走到门口，徐春燕问王美兰说“二婶儿，外头是不是得起锅了”
“掐多少分钟啊”王美兰问了一嘴，杨玉凤以反问的形式答道“你不说让掐二十分钟吗”
“嗯，起吧”王美兰冲外一摆手，道“咱那馅儿，肉搁的多，锅里装zhuàng的还多，得二十分钟”
“嫂子”赵军见杨玉凤、徐春燕要出去，连忙道“不用你俩抬帘子，我跟解臣去”
说到此处，赵军还喊张援民道“大哥，一会儿你给我们开门”
屋里熬羊汤，屋外蒸烧麦。
灶坑里烧着火、大锅里冒着气，但等开锅以后，若是一个个地把烧麦往盆里捡，不等捡完，估计也就凉了。
所以，得抱着盖帘往屋去。
外头的大锅多大，锅里的盖帘差不多就得多大。
这盖帘是张援民用八号线围的，虽说两边有拎的环，但那一大盖帘有一人合抱，在上面摆满烧麦，那也是挺沉的。
所以，赵军没让两个嫂子抬。
等几个人从屋里出来，杨玉凤端着一盆凉水，徐春燕一步先到锅前，快速将那围锅盖四外圈的抹布扯下，并丢入水盆里。
然后，徐春燕掀开锅盖的一瞬间，一团蒸汽骤然散开。
此时张援民在不远处打着手电，但蒸汽散开的一瞬间，赵军等人也全都视线受阻，看不见锅里有什么了。
徐春燕拿着锅盖左右一扇，蒸汽四下消散，只见那一个个开口烧麦坐在盖帘上的包米叶上。
这包米叶，是收包米的时候，专门收集起来的。只要贴包米棒子的那几片嫩叶，晒干了以后十张一沓、十沓一捆，留着蒸干粮的时候当一次性的屉布用。
“我来”解臣带上手套，拽着盖帘两端的环，双臂发力将盛放着烧麦的盖帘端起，转身快步奔屋里走去。
当解臣到门口的时候，张援民拽开房门，让解臣得以入内。
下一锅也这样起，赵军端着第二帘烧麦，也进了屋子。
待将房门关上以后，张援民过去把灶坑里的火压灭，而杨玉凤和徐春燕得把锅里的水舀干。
这样，等大锅里没水后，能借着灶火的余温使锅内残余水分蒸干，以免大铁锅生锈。