原来叫会仙居，就是做炒肝出名的。
生意最好的时候从一间平房发展成了两层楼房，二楼还经营起了混沌。
民国二十二年，也就是小鬼子进山海关那年，会仙居的对面儿开了一家天兴居，也卖炒肝。
五六年合营了，不许竞争了，两家变一家，就在天兴居的店址，还叫天兴居。
因为经理是天兴居沙家的后人，师傅是会仙居的大师傅，所以这味道更好了。
闻三儿也是个好吃的，不然也不会来这边解馋。
“我这不是有你这个舅舅管着呢嘛”
老彪子跟着闻三儿进了店面，找了一处靠墙的方桌坐了下来。
店里的伙计走过来问道“同志想吃点儿什么”
其实现在不叫伙计，叫服务员，但人还是那个人，所以这招呼客人的味道总觉得不对味儿。
闻三儿见屋里热乎便敞开了怀儿，露出了里面干净的衣服。
这是给伙计看的，因为今天出来收破烂，身上穿的都是破旧衣服。
现在露出里面干净整洁的毛衣，让人家伙计也舒心些。
现在是新社会了，没有乞丐了，穿什么样的衣服进了门都得招待着。
可再高尚的伙计也是人不是，穿着干净的客人总是受尊敬些。
“两碗炒肝，两盘包子”
闻三儿这边刚说完，坐在桌子边的老彪子喊道“三盘，我自己就得两盘”。
闻三儿回头瞪了一眼自己外甥，随后转过头对着偷笑的伙计说道“两碗炒肝，三盘包子”。
“得嘞，您稍后，马上就来”
这伙计收了闻三儿的钱票，喊着号子便往窗口那边要伙食去了。
闻三儿心疼地摸了摸衣服兜儿，随后坐在了桌子边，看着对面的外甥说道“我可管不起你，一顿吃十二个包子，你肚子是无底洞啊”
“您啥时候能大方一回”
老彪子也是知道自己舅舅今天叫自己来干啥，所以这会儿也是死猪不怕开水烫，说起话来也是净往闻三儿肺管子上撞。
“我大方”
闻三儿哼哼了两声，随即对着老彪子说道“跟你我就够大方的了，你以为我自己舍得来这儿啊”
两人说话的工夫，伙计已经用托盘端了两碗炒肝、三盘包子走了过来。
“同志，你们的炒肝和包子得了”
边说着话边麻利地给两人的面前放了炒肝，在放包子的时候虽然听见了是这满脸横肉的胖子要了两份，但第三份还是放在了中间的位置。
因为付钱的是另一位，放在中间是礼貌，让这位干瘦的客气着往对面让着用的。
这饭店里的伙计最是懂人情世故的，在上完包子后跟两人还打了招呼。
“两位同志吃好，有需要的再叫我”
说着话往后退了一步便转身往门口去准备招呼新到的客人了。
闻三儿对着正等着自己的老彪子示意了一眼，随即端起炒肝便滋熘了一口。
“嘶”
老彪子也是沿着碗边儿熘了一口，可能是炒肝热，也可能是刚从外面进来，胃里还冷着。
这会儿一口炒肝从嘴里一直暖到了胃里。
“嘿，还就得是这个味儿”
老彪子放下手里的碗，夹了一个包子放在了自己面前的小碟子里，从桌子上拿了醋瓶往上浇了醋。
“得了三舅，您也甭说我了，我知道错了”