水加一两白醋，充分搅拌，均匀的浇在菜上。
然后起锅烧油，生油、香油比例为1:2，烧热后放入椒熬香，在椒变黑时停火，捞出椒，把油均匀的浇在菜上。
常温腌制三小时，冬天腌制六小时即可摆盘上桌。
冬天腌好能放三天，夏天腌好最好当天吃完。
“嘿，麻三哥真体贴，知道咱眼下没有白菜，说用这个做法腌黄瓜也行。”看到最后，唐植桐先乐了，马克俭在信的末尾写明，自家做着吃不用这么严格，大差不差就行，不用摆盘，如果没有白菜，也能腌点黄瓜解解馋。
“哥，能吃珊瑚白菜了！珊瑚黄瓜也行！咱家的黄瓜已经长好了！”凤芝听到唐植桐说白菜、黄瓜，敏锐的想起了前阵子哥哥说的国宴菜，作业也不写了，噔噔噔跑过来拉着哥哥的衣襟哀求。
“净给你三哥找事干，他那是给大人物服务的，你别给他添乱。”张桂芳也听明白是怎么一回事了，在一旁叮嘱道。
唐植桐听到也不反驳，只是嘿嘿笑，这确实是给麻三哥找的麻烦，麻三哥给写的菜谱非常详细，哪怕是没有什么下厨经验，也能照着步骤做个八九不离十。
“嫂子，你想吃吗”见母亲有些不乐意，凤芝赶紧拉援军，虽然她不知道母亲前阵子为什么说要留着细粮给嫂子吃，但知道只要嫂子点头，这菜就稳了。
“恐怕不太好吧，这用量有点多。”小王同学拿过信快速浏览了一遍，她不太关心做法，将重点放在了白砂的消耗量上。
“反正不会浪费，汤汤水水的蘸馒头吃呗。”唐植桐听出小王同学有想尝尝的意思，一锤定了音，这菜必须得做！
身为一个半吊厨子，唐植桐知道单纯靠盐杀水是无法让白菜将水分全部浸出的。
做这么一道菜，又是又是油的，在会堂吃国宴的时候，唐植桐没发现盘子里有多少汤汤水水，吃起来也没有那么甜腻，想必那些边角料也不会浪费，总会有人吃进肚子里。
这么一琢磨，这年头大单位的厨子待遇还真不错，就连做菜的边角料也能提供能量。
“哦吃国宴菜喽！哥，现在就做吧！我去摘黄瓜！”凤芝绕过母亲，直接跟亲哥协商。
“嘿，没白瞎了你把生的反义词写成熟。去摘吧，只能摘大的，小的留着。”昨晚小王同学又干呕了一次，既然她想尝尝，那就安排上，无非今晚晚点吃饭。
趁凤芝去摘黄瓜的空，唐植桐先找出香菇泡发上，这些香菇还是大伯当初送来的那些，现在四九城已经买不到了。
葱姜也得安排上，张桂芳帮着给生姜打皮，手上一边忙活，一边跟儿子说着今儿的见闻：“街道今天发了勺子，每户一把，让按人头吃盐，每人每顿一平勺。”
“勺呢”自家吃盐都是用汤匙估摸着用，每次一个勺尖的量，唐植桐没想到这次街道照顾的这么周到，竟然还会免费发勺子，有些好奇。
自家的汤匙是瓷的，好像一两分钱一个，年龄比凤芝都大。
“在盐罐子里呢。”张桂芳朝盐罐子方向呶呶嘴。
“咱还是用原来的吧。”唐植桐去瞅了一眼盐罐子，跟汤匙躺在一块的就是街道发的勺。
勺子很袖珍，让唐植桐想起了自己童年时校门口小卖部卖的酸梅粉、蜜桃精里面的小勺，不光个头像，粗制滥造的外形也像。
“行。”张桂芳难得没有响应街道的号召，一来平时用汤匙习惯了，二来有儿子带回的粗盐打底，家里根本不缺盐，不用这么节约。