“吃好了吃好了”
沈飞抹了抹嘴,站了起来,准备出门。
“我跟我爸说过了,不要专门去喊他一趟了;沈大爷得叫一下,不然没人杀猪啊”许亚光笑道,“那啥,我再给我爸打个电话”
说着,
许亚光已经掏出了手机,给老许拨了过去,“爸,你啥时候过来哦哦,好,赶紧来吧,这边要织灶台、烧水刮毛呢”
沈飞从车子后备箱里掏出一条和天下,直接塞给许亚光。
许亚光也没客气,直接夹在咯吱窝下,嘿嘿笑着。
见沈飞出门去喊人,许亚光也跟了过去,沈飞扭头看了眼许亚光,“我自己去喊人就行”
“我知道啊”
许亚光理所当然的点头,“我得把烟送回家藏起来,嘿,廖哥一来,那可是个狗窝里存不下剩干馍的主儿,我得防着点”
沈飞也笑了笑,显然是知道同村那个廖哥的脾性。
不多会儿,
沈飞跟村里的几个叔伯辈、兄弟辈的人一起走来,有说有笑
其中,
约莫六十岁的老沈,咯吱窝下夹着两把杀猪刀,沈飞手里则拿着五六个铁钩子
这个村子里,姓沈的占了三分之一。
这位沈大爷,就是隔壁大院姓沈的一个大家族的长辈,全村每年杀猪的活儿都归他
但今天,
沈大爷行走,好像有点不便的样子。
沈爸一边掏烟迎接,一边看向沈大爷的腿,“彦山哥,你腿咋了”
“别提了,夜个地面结冰,没注意,一下子滑倒了,差点没要了我的老命”老沈苦笑摆手,表示不要再提这糗事,“唉,老胳膊老腿了,真不像年轻的时候喽”
“那待会儿杀猪”沈爸有些犹豫。
“俺大爷没事,别看一瘸一拐的,宰猪照样嘎嘎猛”一个叫沈欢的青年开着玩笑。
“应该没大事”沈大爷也摆手表示,“那啥,开始挖坑砌灶台了么”
“没呢,这不等彦山哥你来着,看看这坑能挖多深多宽”沈爸笑道。
“彦山哥,来,来,喝茶。欢子、小廖,你们也都过来喝茶”沈妈拿了个暖水壶,和几个白瓷碗,每个白瓷碗里放了一小撮茶叶,倒上开水
开水冒着热腾腾的气息,隐隐有茶叶香扑鼻而来
不多会儿,
又来了几个帮忙的大家伙都是同村的,杀年猪这种喜庆热闹事儿,自然闲着没事儿的都会凑过来。
加上沈爸两口子在村里为人还不错,
还有沈飞出钱给村里修了条路呢,
人缘,自然就旺喽
其实,人来的有点多了,但总不至于去赶人离开吧。
人多加双筷的事儿
然后,
年轻人挖坑、抓猪、捆绑,年龄大一些的,则负责砌灶,给大锅里添水,烧火等,大家伙都没闲着,有啥活儿就干啥
不得不说,杀年猪真的很难按住,它们太不老实了;有时候四五个大汉都不一定能够按得住一头三百多斤的猪
“钩子,钩子,欢子,你先用铁钩子把猪的嘴巴穿了,直接拉着铁钩子就行”沈大爷在旁边指挥着。
终于,
将一头年猪按在了案板上,沈大爷又朝着许叔咋呼,“小许,你拿个大盆过来,赶紧滴,别忘了放一把盐巴”
许亚光的老爹赶紧去找了个干净的大盆,问沈飞老妈要了一包盐洒在里面,然后把盆子放在能够接到猪血的下面
“待会儿,你别忘了不停的搅动昂”沈大爷拿着磨得锃亮的杀猪刀走了过来,再次交代许叔一句。
嘴里叼着烟,
沈大爷又一次叮嘱几个按着年猪的年轻人,“给老子按死了,记住,千万不能松手”
杀猪,讲究一刀毙命不能让猪挨第二刀
这都是有讲究的
如果按的不牢固,年猪乱踢腾,很可能一下子捅不到猪的心脏,更重要的是还有可能伤到人