同时两位师兄也认识到，鲁菜技法上依旧是非常厉害。
但是一些菜品设计上的东西，还有调口的东西，确实是需要多多学习。
因为时代在变化，虽然不能只是单纯一味跟风别人、仿造别人。
却可以吸纳一些优秀的东西，融汇进传统鲁菜中去。
冯正明算是在这一点上做的非常好。
一个下午的备料。
等到外面天已经黑了，接待的客人才陆续抵达。
在省里的几位领导陪同下，客人还来到后厨参观一番。
大家见到来到后厨的客人，全都是有些激动。
这可能是很多人第一次真正面对面见到领导人。
冯正明领着两位师兄主动上前问候。
客人看到冯正明，笑呵呵主动向他伸出手。
“这是我们的状元。”
冯正明伸出双手和客人握了握手。
“冯正明。”
客人点头：“正明你的手艺是真的很好，你一直为推广鲁菜做了极大的努力，这一切我们都看到了，也都听说了，很好啊。”
冯正明回应：“这些都是我应该做的，我作为一名厨师，就是应该把菜做好，让大家可以吃到物美价廉的美食。
当然我作为厨师，也需要为我们厨师争取到一定的尊重。
让更多人认识到一位厨师手艺的重要，理解我们厨师为一道美食所付出的努力。”
“好，好啊。”客人脸上露出欣慰笑容。
“我们的状元就是有状元的眼界，不局限于从顾客出发，也不只是站在厨师的视角。”
客人非常认同冯正明的这番话。
“厨师和客人，并非是对立的双方，而应该是相互成全，厨师拿出好的手艺，让客人吃到物美价廉的美食。
客人给厨师好的反馈，表达出对厨师的尊重，为厨师的好手艺买单，这才是正常的关系。”
冯正明也是恭敬的感谢客人认同自己的观点。
然后客人问：“今晚我们的状元，为我们准备了一些什么菜”
接着冯正明就领着客人们看了一下今晚的菜。
看到今晚的菜原料上并没有多么昂贵。
让客人感到非常好。
“哈哈哈，我们状元不愧是状元，这些看似平平无奇的东西，却又能被状元做成美味的菜，这份手艺值得尊重。”
冯正明也是详细介绍了一下今晚的一些菜。
很清楚表达出，自己对今晚这一桌宴席的设计。
听完不光是京城来的几位客人，连省里陪同的领导们也都很是认可。
没有什么过于哨的东西，也不用那些昂贵的材料。
就是纯粹以手艺，展现出中华美食的那份美。
但是这恰恰是最难做到的。
参观后厨过程中，冯正明还拿出准备好，要做九转大肠的肠头来。
“请尝尝看，这个大肠是熟的，我们用自己的方子白卤出来。”
看到冯正明端出这么一盘给客人尝尝，让陪同人都有些紧张。
不过客人反倒是并不紧张，摆摆手也让大家都别紧张。