罗晴问:“那你总不能等价格涨上去,再把房子卖掉吧你的餐厅不开了”
冯正明笑了:“哈哈哈,当然不会啊,但是你想想沪城吸引来更多的人,会形成一种财富的虹吸,大家都有了钱,对吃不是会有更高的追求吗”
不等妻子开口,冯正明又给妻子举例子。
“你想想,为什么孔兴礼要来沪城开酒楼还有沪城为什么会有那么多高级餐厅”
罗晴想了想逐渐明白丈夫的意思。
“你是想,买下那里,改造好了之后,吸引更多的顾客去吃”
罗晴又有些奇怪问:“可那样地方,我们也不可能像是你现在四家店那样,接待很多的顾客啊”
冯正明点头:“对,买下那里,我们是把那里作为一个高级私房餐厅,但高级私房餐厅没说不能接待大众去吃啊
我们可以时不时设置一个开放日,让很多沪城的中产订座吃一吃。
甚至我们可以专门接一些,追求格调的婚宴,在那样一栋老洋房里举办婚礼,是不是会让很多人很喜欢”
听了丈夫这么一番分析后,罗晴觉得丈夫的点子还真是非常利害。
主要吸引非富即贵的人上门消费。
同时,也会设立一些时间,对大众进行开放。
利用很多人虚荣心,可以赚到一些沪城中产的钱。
还有就是承办一些婚宴。
这么一盘算,似乎那样一栋老洋房确实价值很高。
罗晴突然问:“那样的话,是不是有些背离了你的一些理念”
冯正明笑起来:“哈哈哈,不算背离,我们其他的店依然还在经营,这家高级私房餐厅只是作为一个补充。”
罗晴仔细一想觉得似乎也是这个道理。
“也对,这次孔兴礼那家酒楼开业,我也发现,就算是手艺再好,还是需要一些宣传,要善用一些营销手段,才能把酒楼生意做的更好。”
说到这,罗晴看向丈夫:“看来啊,你应该早就有这方面的想法了。”
冯正明在妻子面前也没有藏着掖着。
“你说的没错,从我去参加全国烹饪技能大赛开始,我就已经想好了,必须要好好营销自己,我这个全国状元的名声可不能白白浪费。”
罗晴笑了,她很清楚这些年丈夫对自己的营销。
和其他一些虚浮的营销不同。
冯正明是有真手艺,而且他的营销策略更多是走基层大众路线。
依靠在大众中间提升知名度和口碑。
让他不只是一个厨行内认可的全国状元。
他是成为一个被大众所认可的全国状元。
冯正明这样的做法,让他积累起非常好的口碑。
大众对他的印象也是非常好。
有这样的基础,冯正明逐步提升餐厅的档次,也非常容易被很多人接受。
现在冯正明买下那栋老洋房后,改建出一家高级私房菜馆,恐怕不需要宣传,也会有人愿意主动上门消费。
因为有不少大老板其实早就在期待。
冯正明开那样一家高级私房餐厅。
他们不用再去预约排队,可以更加私密享用冯状元手艺。