尤其是那些被你挂上推荐牌子的小馆子,还有那些街头夜市的小吃摊,他们的生意有着非常明显的增长。
他们怎么可能不心动呢”
崔老师傅盯着冯正明。
他也承认,冯正明的这个谋划是真的很精妙。
就是逼着所有人都要主动去遵从他推荐指南定好的标准。
为什么
因为推荐指南会给你带来更多的顾客。
所以大家就要主动去遵从标准。
而冯正明亲自下场做的这版国内的推荐指南,之所以没有人敢有所质疑。
还是因为冯正明他自己的所有店都可以达成其中标准。
其实推荐指南标准,在老师傅们看来是酒楼、餐馆应该做到的。
只是在之前很长一段时间,大部分的酒楼和餐馆只想着赚更多钱,无论是对服务,还是菜的品控上,他们都疏于去管理。
再加上那时候本来餐馆和酒楼也就不多。
大多数的餐馆和酒楼还都是国营,提供给大家的选择其实也不多。
可如今不同了,各地都有大量的餐馆和酒楼涌现出来。
包括崔老师傅在内的老师傅,他们过去的徒弟,好一些的都被各大酒楼甚至是酒店的餐厅给聘用去。
差一点的也都纷纷自己去开餐馆了。
这种情况下,老师傅们也没办法时时刻刻对徒弟们耳提面命。
所以徒弟出现做菜不按照规矩来,做的菜出现品控的问题,老师傅们也无可奈何。
若是客人不知道徒弟们的底细还好。
一旦知道徒弟们的底细,尤其是一些酒楼和酒店餐厅现在还会告诉顾客主厨的底细师承。
那真的是一下子败坏了老师傅们的名声。
在这种困局下,冯正明发布了推荐指南。
一下子成为老师傅们约束徒弟的紧箍。
这也是老师傅们愿意给冯正明站台,选择支持他推出这份推荐指南的原因。
一方面能监督徒弟们是不是能守得住手艺
另一方面有一套鲁菜自己的标准,总好过让别人来随便给自己定标准。
宋金升见过崔老师傅和冯正明,回到了他的酒楼。
刚进门见到了酒楼的老板,也是他的合伙人。
“老宋怎么样崔老师傅和冯状元他们怎么说”
宋金升看着合伙人,迟疑了一下回答:“他们说一切按照标准来,当初推荐指南放出来的标准是什么评审就是按照那个标准来。”
合伙人有些惊讶:“不是,老宋你去那没有跟崔老师傅说说”
宋金升看向合伙人,他当然明白合伙人让自己去说什么
“崔老师一向严格,在做菜上向来是一丝不苟的,想要从他那走后门不可能的。”
得到这样回答,合伙人先是觉得有些可惜,但转念一想。
“没关系,德州也没有几家酒楼,我们的酒楼过去都是国营酒楼里的老人,各方面人员配置上比其他酒楼高出很多。
相信有老宋你坐镇后厨,我们应该可以轻松拿到五颗星。”