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161.潮汕味道8(3 / 3)

到了村子安然都没想好怎么解释,但却老远就听到美凤的哭声,车子紧蹬几步进了家门,林成荣正抱着美凤急的团团转,一看安然回来终于感到了某种解脱。

“美凤”安然放下车子就跑过去,心里猜想美凤醒了没看到小狐狸才哭的。

美凤看到妈妈扑过去喊着要,要什么她都不知道。

林成荣擦把汗“美凤起来就找什么,没找到就哭,我也不知道她要找什么”

安然把美凤抱去车子那边,两只小狐狸也机灵,一下子从车筐里窜了出来,两道火红的影子吓了林成荣一挑,美凤却破涕为笑,安然放下她,美凤一下子扑过去,三个又玩在了一起。

林成荣这个震惊,“安然,你是从哪儿弄了这俩东西”

“爸,别紧张,是别人家从外面带来的,养不起拿出来卖,我觉得美凤一个人太孤单就买了回来给美凤作伴。”

林成荣还想说什么却看孙女对两只狐狸喜欢的不得了,还是有些担心道“它们会不会伤到美凤”

“要是敢伤美凤就把它们杀了”

两只狐狸就是一哆嗦,对美凤更殷勤起来,那是撒娇卖萌又讨好,林成荣都看呆了,这俩东西好讨喜见孙女咯咯地笑便释然。

安然这才将买回来的东西拿出来,五花肉、手撕老鸭母、猪下水、猪油一罐,蚝肉花螺,两条八爪鱼,怕家里白糖不够又拿出二斤白糖。

安然解释了一下自己想学做蚝烙,林成荣点头“蚝仔煎很多人都会,没啥只是咱们村守着滩涂不常见到蚝。想吃了就去有礁石的地方撬去,现在蚝不肥,等冬季最肥最鲜。”

做蚝烙的材料蚝肉、薯粉、水、鸭蛋、猪油、鱼露、葱花、芫荽、胡椒粉

薯粉水的比例是一比三,热油倒入粉水、蚝肉混合物,大火煎至凝结焦黄,打入鸭蛋,反面继续煎至熟透,装盘撒葱花、芫荽、胡椒粉。鱼露可以淋上可以沾食,一份蚝烙算是完成了。

“油少需要靠焖熟,蚝烙做法根据个人喜好口味可以调整,我的师傅从没让我们墨守成规,饮食本就没规范,喜欢就好。咱们做的这种整体看似很完整,卖相好,煎得透,但费油。”

安然便做了一版自己喜欢的,不放那么油,煎得刚刚好,虽然没有林成荣做的香酥脆,但少了油腻更有蚝的味道,林成荣不住点头,看来儿媳妇很有做菜天分

林成荣看了眼还在玩的孙女去处理下水,猪下水洗干净后林成荣迟疑着做事不做看看时间还是先做午饭。

美凤的午餐依旧是蒸蛋,里面加了一点鱼肉和酱油,安然喂饱美凤给两只小狐狸煮了两个鸭蛋,鱼没新鲜的,咸鱼也不知道能不能吃。剥了两只虾蛄肉,两只小狐狸还真都吃了。美凤看得直乐,抓了虾蛄就给小狐狸吃,小狐狸用爪子自己剥肉,别说,剥的还真挺好。把林成荣看得一愣一愣的,这俩狐狸好人性

安然赶紧将剩下的虾蛄剥出来晒,林成荣将一条八爪鱼炒了,做了一锅芋头米饭。芋头米饭与安然偶尔做的香菇肉米饭很相似,五花肉炒出油汁,加香菇、虾米、芋头块,酱油、盐与大米一起焖,出锅前再加一点葱油,又香又软又鲜安然又差点把自己吃撑。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费找书加书可加qq群887805068</p>

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