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第三百二十三章 猴头菇(2 / 3)

唯唯气得将那一把草在李君阁身上拍了一下,说道“那你还说聪明”

李君阁对唯唯说道“说你聪明是你能想到利用这种草,古代埃及人用来莎草来做纸张,方法类似经纬粘压,纤维可以千年不腐的。”

唯唯又得意了“是吗那我们祖先为啥不用这方法”

李君阁说道“因为地域关系吧,气候,颜料,墨水都和埃及不一样,莎草纸遇到水容易变形,需要使用油质颜料,加上埃及干燥的气候,这才能得以保存下来。我们国家是四大文明古国里最晚出现的,古代主要使用水溶性墨汁和颜料,不适合这种草纸。我们的纸出现在汉代,比人家晚了几千年呢,不过胜在材料易得,工艺简单,效果不错,先进了不少是真的。”

两人采了不少野茈菇儿,在溪水边洗净,唯唯丢了一个进嘴里,说道“哈,虽然小,可比上次那啥雪莲果好吃多了”

回到营地,大家都已经回来了,猎户叔抓到了一只野鸡,正在收拾。

跑山人就是这样,既然有好菜,那就不用急着出发了,先美美地打一顿牙祭再说,大不了晚上弄简单点,时间也能找回来。

李君阁将猴头,春笋切片,又从腊肉上切下一小块瘦肉,也切成薄片。

那头猎户叔将鸡肚皮胸脯大腿这些肉多的地方剔下来,抹上盐和花椒码味。

鸡架子,脑袋,脖子这些零碎先炖上了。

李君阁焖了一锅米饭,水加的有些多,中间舀出一些米汤出来作为核桃的食物。

鸡汤炖好,鸡汁收浓后,李君阁将鸡架子上残留的肉都取下来,撕成鸡丝丢回锅里。

再在另一口锅里下猪油,油化之后将鸡油碎粒丢进锅中炸,炸成油渣后捞出,冷却后将油渣丢到唯唯的小鱼罐子里摇匀给她做零嘴。

然后下抄过水的春笋片,再下代替火腿用的瘦腊肉片,翻炒几下后加鸡丝汤,咕嘟起来后将猴头菇片也加进去,然后盖上盖子焖。

一边架起锅子,将昨天的蚱蜢重新过油二炸。

二炸过后的蚱蜢味道可就真出来了,酥脆喷香,李君阁再洒上点毛毛细盐拌匀出菜。

那边猴头菇闷得收汁了,李君阁翻了几下锅子,丢了一把长段的野葱,然后下盐,勾水芡粉,这就香得要了命了。

将昨天的剩菜又热了一下,李君阁给每人舀了一大碗米饭,然后淋上一瓢猴头,说道“来来来开饭了,鸡汁火腿春笋猴头盖浇饭,多吃菜少吃饭,免得待会儿爬山的时候走得肚子痛”

老李夹起一块猴头菇送嘴里“哎呀,又鲜又嫩,难怪能跟熊掌,燕窝,鱼翅并称四大名菜啊”

药师叔说道“那三样都是荤菜,这猴头号称素中荤,名头可不是白给的”

老丁说道“还是皮娃这做法好,全程都是山珍野味,啥调料都没有,唯一调料就是盐,都是本味。原来好菜根本就不需要调味料啊,哈哈哈,光本味就能鲜得把舌头吞下去了”

老李说道“这就得感谢药师跟猎户了,没有你们,哪里吃得到这么好吃的美味”

药师叔摆手道“我们跑山十次,也不见得能遇到一次猴头,这玩意儿在我们这里很少见,还是你们科学家面子大。这是山神爷爷请客办招待,我们跟着你们沾光啊”

唯唯就着汤汁刨米饭“最香的还是这汁笋跟猴头的组合太绝了,一个香软,一个鲜脆,这在北方可吃不到北方压根就没鲜笋”

李君阁见唯唯还在拿眼瞟油炸蚱蜢,说道“放下偶像包袱,纵情地放飞自我吧假小子还怕啥想吃就吃”

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