鸡汤冒饭，蜀州人的传统特色小吃，不过现在已经从大城市消失了。
原因无他，做法虽然简单，但是对食材要求太高。
要做到鸡汤味淡而香浓，非经年土鸡小火慢烀不可。
李家沟的土鸡汤就是如此，汤清如水，油花都不多，满满一碗鸡汤下面，就零星几块鸡肉。
配菜就是直径七八厘米三个小碟子，一份酸菜炒鲜笋，一份洗澡泡菜，一份水煮花生拌卤豆干。
不过米饭配得足，满满一个二碗。
这是李君阁特意要求的，不让君玄堂哥家里另做，就照给游客们配的来。
李君阁对老外们招手“来来来，尝尝我们中式的快餐。”
说完将筷子往饭碗里一挑，说道“看，米饭颗颗分离，这就是沥米饭的好处，对了，这里米汤随便吃，那东西味道也不错，大家吃完都可以去喝点。”
说完拿起饭筷说道“我们先说怎么吃这个，吃这个也有讲究，先挑鸡肉下饭，记得留两块，别都吃光啊”
一群老外有样学样，吃得连连称赞。
李君阁接着说道“好，现在米饭吃掉了一层，接下来就将鸡汤端起来，浇到米饭上，刚刚没过米饭为宜。”
一群老外也继续跟着学，连好多游客见状，也照着做了起来。
李君阁说道“接下来就简单了，就着小菜吃这汤泡饭，嗯，这酸菜炒笋不错，你们跑了半天了，正好补充下盐分。”
一群老外将脸埋在二碗里边，吃得唏哩呼噜的，这就都看不到脸了。
见到有人快吃完了，李君阁说道“最后这两口饭，再拿刚刚剩下的两块鸡肉送下去，再用汤碗里剩下的鸡汤漱漱口，啧啧啧，给个神仙都不换啊靠杰拉德你怎么把鸡汤吐了”
杰拉德瞪着眼睛“不是你叫我漱口吗”
李君阁手扶脑门“我这就是个比方算了，赶紧去舀碗米汤，喜欢甜的加点糖，包管你们喜欢”
君玄老哥忙完饭点这阵又过来了，说道“皮娃怎么样你给提提意见。”
李君阁指着周围一圈摊着的老外“不用提，看他们的样子就知道了。”
君玄老哥一看“哟，这咋地了”