除了王澍是燕京人外，其他所有人都是汉川人。
汉川的菜系风格分成了两大块，汉东和汉南地区口味接近，分别以汉都、嘉州为中心，主要沿袭了川菜风味，但汉都又结合了秦陇菜系的一些做法，而汉西地区则以中原菜系为主，但又结合了川菜的一些风格。
所以银台楼菜肴也主要是以汉东川菜风味为主，沙正阳老爹沙安仁就是这里的头号大厨。
“王澍，能不能吃辣的我们这边时以川菜为主，这口味一般人可受不了啊。”沙正阳看见王澍在麻婆豆腐和水煮肉片的威力下已经开始鼻翼冒汗，忍不住笑着道：“听说你女朋友是湘南人，怎么还没练出来”
王澍是燕京土著，门头沟那边的，但找的对象却是湘南妹纸，沙正阳见过一次，小巧的个头和白净的肌肤，和王澍倒是挺般配。
“正阳，我就怕和她出去吃饭，那无辣不香啊，我简直喊受不了，但久而久之，也还是能吃点儿了。”王澍本身有点儿高冷性格，但是他也知道打成一片的必要性，所以也在主动的融入。
“是啊，都说巴蜀人不怕辣，湘南人辣不怕，黔南人怕不辣，我们汉东这边基本上是和巴蜀一脉，口味偏辣，但是恐怕也和川湘黔那边不能比。”
毛国荣接上话，他是搞销售到处跑，巴蜀、湘南和黔南都呆过，见识过这几地菜肴的风味。
“毛哥见多识广，那说说八大菜系，哪样最可口”唐庭广其实年龄比毛国荣还大一岁，但是他性格豪爽不失圆滑，虽然才加入东方红集团不久，但很快就和一干人打得火热。
无论是高柏山还是毛国荣，甚至连董国阳和胡文虎这两个和行政管理这一块接触不多的都对他印象颇好。
“这可不好说，要看个人口味了，我倒是很喜欢嘉州火锅，湘菜也很入味，还有就是粤菜了，海鲜，嗨，说起来就流口水。
毛国荣回想起当年在全興酒坊当销售的日子，再看看现在，感慨万千。
虽然仍然要东奔西跑，但基本上都是飞机来飞机去，而且手底下一大帮人，一些新锐也开始培养起来露头了，他现在更多的是安排调配，只是在遇到关键节点时候才亲自出马了。
“老赵你老家不是我们汉都这边的吧听你口音倒像是汉西那边的。”毛国荣也随口问道。
“我是宛州人，老婆是这边的，所以就过来了。”赵一善应道：“我们那边以豫菜口味为主，但我在汉都这边呆了几十年，反而习惯这边口味了，前两年回老家去，尝了尝炸核桃腰和蜜汁灌藕，还是那味道，哪天大家去宛州，我做东，请大家尝尝。”
宛州是汉西第一大地区，人口过千万，比省会汉都市的人口还多一百多万，那里比邻豫、鄂两省，受豫、鄂两省影响较大，和汉东汉南这边的口音、风俗都不太一样，更接近于豫省那边。
汉川省呈一个不规则的斜三角形，汉西北的武阳、秦都到汉西的宛州，路程超过六百公里，到汉南的嘉州也超过六百公里，即便是日后汉宛高速建成通车，从汉都到宛州也需要五个小时，比起西安到宛州或者郑州到宛州都要远不少。
所有有人说宛州是汉川从西部省份伸到中原地区的一只脚，一下子就把西部和中部紧密联系起来了，也使得汉川这个省份的西部省份身份变得有些模糊起来了。