赵振兴一下子就听出了李老爷子的弦外之音，知道那家酿酒的事一直是他心里的一道坎，他也不由得正色道“爹，这方子在旁人家也许会挣得头破血流，但是在我这儿不会。
再说了，这方子留在我手上也没大用，你们原本就是做豆腐的，有了这方子，做了那香干，以后就是这一样，也能管你老两口的吃喝了。”说到这里他不由得顿了顿，“再说，还有敏玉那事”
“那不关你们的事，是敏玉他自己想左了。”李老爷子突然出声打断了赵振兴的话。
赵振兴却是继续道“那你老总得为敏玉想想，他回来还不知道是个什么情形，有了这样方子，将来好歹也是门营生。”
李老爷子听了这话却是没再吭声，他凝眉沉思了良久，才长叹口气，伸手拿过那纸包，“罢了，就当是我老头子厚颜收了。”
“瞧你老说的。”赵振兴见他如此说，神色也是一松，又道“你看，要不咱现在就把这方子先记下来”
李老爷子平时就有记账的习惯，这会儿倒也便利，从柜子里面取出一套文房四宝，就由秦怡然小声详细地念了一遍，把各种香料、调料的比例一一说给李老爷子，等李老爷子全部记好。
秦怡然又把纸包打开，把里面的香料一一指给李老爷子认过。李老爷子怕自己记不住，每个纸包上都标上香料名。
“姥爷，这是按照五斤豆干大致配的方子，你最好先卤上一些，尝过了，觉得味道可以，再把方子确定下来，以后要是觉得可以改进，这方子也随时可以调整。”秦怡然叮嘱道，生怕李老爷子不知道变通，一味照着这配方来行事。
李老爷子点头，“我省得，你姥姥灶上也是个老把式，到时候让她再一道帮着琢磨琢磨。”
秦怡然又跟李老爷子关照了几句“豆干压好后，要先泡过清水，再过一边盐水，最后才能用文火慢慢卤制。”李老爷子一边用笔一一记下，一边心里有些嘀咕，这方子究竟是谁研制出来的，怎么大丫竟如此熟练。
却不知秦怡然自己前世就卤过各种吃食，之前在赵家也卤过猪下水，这些大多数是相通的，所以她说起来才条理清晰，不知道的还当她不知道卤过多少次豆干呢。
秦怡然索性就把上次做过的兰花干也告诉了李老爷子，这个李老爷子倒没推辞，他们本身也会炸一些豆腐泡之类的去卖，这个兰花干其实看过的人，很多人把豆腐买回去自己就能学着做了，秦怡然告诉他，也无非就是想着让李家的豆制品种类更丰富一些。
等这一番整理下来，外面太阳都已经快要落山了，赵振兴忙就起了身，李老爷子原打算要留他们住一宿，赵振兴笑着道“不了，明儿一早还得送书哥儿和棋哥儿两个到学堂呢。”
李老爷子一听，很是高兴，“这是好事，那我就不留你们，往后就空闲了，你们得空就带孩子们一道过来。”
赵振兴应是，带着秦怡然出了堂屋。
那边李氏等人早就弄好了，见他们爷俩出来，便把马车上的东西重新归拢好，这会儿外面已经比先前冷了不少。李氏忙把早前几人裹着的两床被子都拿了出来，让几个孩子还照旧裹着挡风。