李氏兑好了半盆温水,把洗好的小肠搁了进去,转身就开始洗米准备蒸点儿米饭,“今儿晚上我看咱们就只要蒸些米饭,顺便把那带回来的菜一道上锅蒸了也就差不多了。”
赵怡然几人都没有意见,她把剁碎的姜末搁到猪肉盆里,示意赵振兴继续拌匀之后,赵怡然这才把案板等物洗刷干净收到一边。
她把手上的水渍用布巾子擦干净,这才掀开锅盖,取出早就蒸好的腊肠。
“好香”一旁本来还在帮着李氏照看柴火的二丫,闻到腊肠发出的香味儿,忍不住赞了一句,说完又不由得抿了抿小嘴,咽了两下口水。
赵怡然把蒸好的腊肠放到海碗里,见了她这副模样,忍不住逗她道,“等会儿会更好吃。”
她把腊肠一一用竹签子串上,见炉子上的石板已经烤热,用一根大葱粘上油,在石板中间轻轻刷了一层,直到石板上的油温渐渐升高,发出“滋滋啦啦”的声响。
赵怡然这才把串好的腊肠一根根放到上面,她抓着竹签,不时的给腊肠翻个面,腊肠外面的一层肠衣很快就被烤得微微焦黄,散发出一阵阵浓郁的肉香味儿。
这边二丫早就被烤腊肠的香味给吸引过来,好在赵振兴把肉搅拌均匀,就把照看柴火的差事接过手来。
“好了,二丫尝一”赵怡然的话音还没落下,手上刚递过去的动作就被院里响起的脚步声给打断。
“呼,好冷”书哥儿和棋哥儿两人小跑着一把掀开门帘子,两人就进了屋,还没等喘口气儿,两人就不由得吸了吸空气中弥漫的香气,“好香这又是做得啥好吃的”
两人一边说一边已是向赵怡然这边围了过来。
赵怡然把手上的一根腊肠递给二丫,又从石板上拿起两根递给两人,“回来的早不如回来的巧,你们俩可巧都赶上了,把书包放下都来尝尝。”
待两人伸手接过,赵怡然又递给赵振兴和李氏两人一人一根,见李氏要拒绝。
赵怡然笑着道,“这可不是免费给你们品尝的,吃完了之后你们都要说说这腊肠跟咱们这地儿的有啥不一样,咱们接下来可是打算做几样不同口味的腊肠出来,你们今儿吃了,后面可是要给些建议的。”
赵振兴笑着伸手接过,又把李氏的那根递给她,“你也别客套了,吃了这个可是还要指望着你帮着出出主意的。”
李氏想了想,笑着接过,“这腊肠可是贵的紧,咱就这样吃了还真是怪抛费的。”
那边几个孩子已经是一人咬了一口品尝了起来,棋哥儿一边吃一边点着小脑袋,“好吃,就是稍微甜了些。”
小家伙的口味现在是被赵怡然的手艺给养得越发的挑剔。
赵怡然自己也拿了一根烤好的咬了一口外皮被烤的酥脆,一咬好似要炸裂开一般,鲜、甜,微微带着点儿嚼劲儿,还着腊肠特有的腊香味儿,口味倒是有点儿类似广式的,不过好像又比广式的要淡一些。
那边李氏几人也渐渐品尝出一些滋味儿出来,“吃倒是好吃,就怕是咱这边的人吃不惯这口味。”
“嗯,我也觉得过甜了些”