正宗的全聚德烤鸭，要经过四百多道工序，刘明亮早就是烂熟于心了，只是在这乡下也只能是尽量精简了。
不过饶是如此，依旧是看的李哲一愣一愣的
不得不说，这烤鸭光是这工序，看起来就极其复杂，怪不得全聚德烤鸭能够这么出名，别人没法山寨啊。
等到鸭子收拾好后，自然就是上烤炉开烤了，老师傅的娴熟手艺就是不一样，即便是外行，在旁边也看得出功力来
一直肥鸭经过四十五分钟的烘烤之后，才算是正式出炉了
“得嘞”
刘明亮果断将那只烤鸭从烤炉里提出来，顿时李哲家的院子里就弥漫开一股浓郁的香气，让人食欲大开
李哲、李卫国夫妇，包括刘明亮带来的那秘书和助理，都是不由自主的咽了一口口水。
就连刘明亮自己，都是有些惊异
自己烤了那么多年的烤鸭，这一次在这么简陋的环境下，出炉的香气竟然比以前都要浓郁许多。
尤其是这只烤鸭的香气让人闻着并没有那么多油烟气，毕竟是在封闭环境内烟熏火燎的，一般的烤鸭出炉，或多或少都会有一些油烟味，这也是不可避免的。
但是，这只烤鸭却并没有那种美中不足的油烟气
刘明亮不知道的是，这是因为鸭子本身肉质优越的原因，李哲的这灵水喂养出来的鸭子可不是盖的
整只鸭子被烤的金黄酥脆，皮肉分离，因为之前往里面吹过气的缘故，表皮上的油脂被锁住的刚刚好，看上去油润欲滴，却没有一滴油滴下来，多余的油分早就在烤炉内被烤出来了，剩下的则是刚刚好
李哲连忙就拿了一个盘子，盛住那只烤鸭，将之端上了桌，院子里几个人全都是盯着这只烤鸭，垂涎欲滴。
说实话，除了前几天带着渝子眉去吃的那次，李哲还真没吃过正宗的全聚德烤鸭呢之前是没钱吃不起，后来是因为没时间，每次去京城都是急匆匆的。
而现在面前这只鸭子，可是自己用灵水喂养出来，再经过全聚德多年老烤鸭师傅的手艺，李哲也是期待的紧
一旁的刘明亮心中也有些紧张和期待，要是这烤鸭味道达到标准的话，那么全聚德困境就可以破解了。
就在李哲不知道该如何上手的时候，刘明亮已经从包里抽出了一把明晃晃的小刀。
和全聚德里那些专门片鸭的服务员手上的刀形状模样都差不多，只是刘明亮手上的这把明显要高档些
片鸭，对于一个烤鸭师傅来说，也必修的一门技艺，对于刘明亮来说，自然是不再话下了。
刀如蝴蝶翻飞，准确的分割鸭肉，精湛的刀工，小让李哲看的是眼花缭乱，赞叹不已
很快，一整只烤鸭便被刘明亮给分割成大小几乎是一样的片状
李卫国夫妇从厨房拿来了筷子，分给众人。
“我先尝尝，哈哈”
李哲第一个就毫不客气，用筷子夹了一片烤鸭，放到嘴里
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