年糕做好之后，庞世杰便想到于家来了中原这边过年，便用快递发了一些年糕，让大家尝尝鲜，给大家一个惊喜。
不过他不知道这边的地址，网上唯一能查到的就是四方酒楼的位置，无奈之下他就填了这个，顺便把徐拙的手机号写了上去。
徐拙在电话里说了一堆感谢的话，让庞世杰很是高兴。
开车开到四方酒楼，徐拙走到前台，找到了来自浙江宁波的那个快递。
这是个常见的快递箱子，大概有十来斤重，打开一看，里面是一个个真空密封的袋子，里面装的全都是年糕。
或许是为了标记种类，这些袋子的包装上还用记号笔写着年糕的种类。
什么桂花红糖年糕，什么血糯猪油年糕，什么鲫鱼豆沙年糕，看得徐拙目不暇接。
不过他最感兴趣的，还是最底下那几包长条形的白年糕，毕竟炒年糕的技能年前就到了，一直都还没用过。
而今天，正好可以显摆一下。
宁波人过年喜欢吃年糕，光一个白年糕就衍生出了非常多的做法，比如最简单的趁热蘸糖吃，比如切薄片做成美味的年糕汤。
另外还可以下锅爆炒、焖烧、干煎，油炸、炙烤、火锅在宁波，吃年糕的方法不下一百种，可甜可盐，绝对是居家旅行之首选。
而徐拙掌握的，就是最常见也是最能反映出宁波人日常饮食的炒年糕。
炒年糕也有分类，比如素炒，比如荤炒，还可以和梭子蟹一块儿做成梭子蟹炒年糕。
徐拙把这箱年糕放在车上，顺便吩咐了建国一声“你帮我买几斤白芸豆泡在水里吧，回头我给我奶奶做点芸豆卷。”
白芸豆要浸泡一天才能用，所以徐拙现在就算想做，也根本做不出来。
再次回到老太太家，徐拙抱着那箱年糕放在了茶几上，既然家里的女性不管老少都喜欢吃甜食，今天就让她们过过瘾。
不过甜食虽好，可不能多吃，毕竟这玩意儿可是对血糖血压血脂都很不友好的，得谨慎点。
果然，年糕刚拿出来，几个女人，包括熊仔都凑了过来。
“今晚咱们吃年糕吧，我可以做个炒年糕，等会儿让我于爷爷再做个汤年糕，也感受一下宁波人过年的气氛。”
老太太倒是没反对，过年嘛，就是挖空心思换着法子吃东西的时候，而且天天吃那些年前准备的菜，确实也该换换口味了。
今晚把这几种甜味儿的年糕蒸一下，再做个炒年糕和汤年糕，完美的一顿晚餐。
下午五点多，徐拙开始准备做炒年糕。
先把长条形的年糕切成薄片，年糕因为是用糯米做的，所以质地细腻，紧实中不失q弹，这种特性，赋予了年糕百变的做法。
加上年糕耐储藏，饱腹感强，热量高，逐渐成了宁波人最喜欢的一种主食。
年糕切好后，徐拙摆放在盘子里，开始准备配菜。
炒年糕的配菜很随意，用什么配菜都行，不过在宁波人的日常生活中，最常见的搭配就是冬笋、肉丝和包菜。
这样的组合能最大限度的增加年糕的美味，同时还兼顾荤素搭配营养均衡等优点。
徐拙把五花肉切成丝，再从冰箱里拿出一包冬笋，清洗后同样也切成丝，最后再加上切好的包菜丝和适量的二荆条，配料基本上已经准备妥当。
“你这是做炒年糕吗”
徐文海的声音冷不丁从背后传来，吓了徐拙一跳。