“方子这是要养着这条鱼吗”
“这鱼钓上来了以后养不活吧，看都开始翻白了。”
“可以养，方子，你去那根通气的草管子，插进肚子里放气，这样可以存活下来。”
李方听从了建议，去找了一根草管子，用鱼钩的尖尖在肚子上插了一下，然后把草管子插进去。只见石斑鱼的肚子以肉眼可见的速度瘪了下去，慢慢的翻过了身。
看着鱼活过来了，李方不解的问道“为什么要给它放气啊，而且放了气以后就活过来了。”
之前告诉李方方法的观众给李方解释了一下“石斑鱼一般都在几十米、几百米，深水底层鱼承受的压力很大。一旦鱼被钓上海面，迅速减压，会很快死掉。要想保鲜、保活，必须进行放气。海钓的老手基本上都知道这个，你们不玩海钓的不清楚很正常。”
“好吧，谢谢了，有机会去我们村玩，到时候好好招待你。”
李方又去摘了几片棕榈叶把水坑给盖起来以后，才去之前钓鱼的礁石上，把装着之前钓到四条鱼的竹篮子和鱼竿什么的那回庇护所。
李方一次性吃四条鱼肯定是不现实的，不过李方还是把它们都杀了。
他在脑中查阅过了，制作肥皂需要油和碱。碱好办，油就难办了。昨天的兔子已经被烤的没油了，不过资料上面写着，鱼油也可以用来制作肥皂。
李方只能死马当成活马医，不然现在一时半会他也没地方再去抓一只动物回来。
去水潭边把鱼给清理了，拿着装着鱼内脏的竹筒回来，往里加入漫过内脏的水，放到火上开始煮起来。
“大家是不是很好奇我现在在做什么，没事干嘛要煮这么恶心的内脏。不过我现在就说了的话大家一定不相信，等我把东西做出来以后，大家就知道了。”
李方买了一个关子，然后把一条清理好的石鲷放到火上烤了起来。
单论经济价值来说，白果子是最低的，所以李方把白果子留给了小红隼。虽然现在小红隼不见踪影，不过李方还是给它留着了。
至于鲈鱼和黑鲷，李方把它们用工兵铲切成两半，放到了上午烤鱿鱼时候用的架子上，做起了熏鱼。
这天气如果不处理的话，鱼肉食放不了多久的，对于李方来说烟熏处理是最好的处理方法了。
食品的烟熏处理技术最早出于防腐的目的，常用于鱼类、肉制品的加工中，有着悠久的历史。随着冷藏技术的发展，防腐已不再成为烟熏技术的主要目的，它使产品具有轻淡的烟熏味而变得风味独特。
熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，作为当地过年必备的食品，温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。当然李方现在做的熏鱼并不是平常过年时候吃的熏鱼，只是经过普通烟熏以后的熏鱼。
平常大家耳熟能详的中式熏鱼，就分别属于生熏、熟熏、直接火烟熏、热熏。
烟熏最出名的应该就是川渝地区一种很有特色的年货烟熏腊肉。
李方之前看，介绍的熏腊肉。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。那肉不管是蒸是炒，看起来都很好吃。