李方正说着,大伯把新鲜茶叶拿过来了,这些茶叶都是早上摘的,大伯为了帮大伯娘做泡菜,还没开始炒制。
大伯把炒锅打开,开始制作茶胚。
这里李方就不说话了,和大伯解释过后,让大伯全程解说。
一开始大伯说起来还磕磕碰碰的,不过重来一次后就好了很多。
“金银花茶以精制绿茶胚为主料,用量为90左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料,按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作工艺制成茶胚,要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量不超过4,就是达到用手捻叶成粉,手折梗即断,并剔除老叶、茶梗杂物,筛去茶末。”说话间,新鲜绿茶已经在锅中被大伯的双手不间断的翻炒着。
大概一个多小时候,茶胚就被炒好了,大伯娘拿来一个木制的盒子,大伯把炒好的茶叶放进去。
“将茶叶和装着金银花的布袋隔层摊放在干净的木箱中,即放一层茶就放一袋花,再放一层茶,把盖子封严让茶叶吸香。过了23小时后,再从容器中提出花袋,取出茶叶混匀,再将茶叶与花袋隔层摊放木盒中进行二次吸香,最后取出茶和花袋。等到茶叶吸香后,把金银花提出置于阳光下曝晒,当银花手搓可成粉时,即可与吸香茶叶按1比10的比例混合均匀,最后秤重包装即为成品。金银花必须在阳光下晒干,不宜烘干,否则难以保持原有色泽。”
到了这里视频拍摄也就结束了,花茶也不是一时半会可以弄好的。带着木盒子,大家回到了家中,看看时间,李方进了厨房给大家做了一顿午饭。
午休过后,诺诺对李方说想吃点点心之类的,让李方开车俩人去县城里买。
李方翻看了一下厨房里的材料,决定自己在家里做。
用鸡蛋、精制白糖、低筋粉、奶油和牛奶,搭配上次马蜂窝里拿出来的蜂蜜,李方做了一个传统的蜂蜜糕。
入口松软的海绵蛋糕,省的大家的喜欢,做的一个完全不够吃,李方又做了俩个,这才满足所有人。
空闲的时候,李方去村委会找了下村委,商量关于举办旅游节的事情。
对于举办旅游节,村长和支书那是一百个同意,但是关于举办多大的规模,俩人又陷入了分歧。
“要我说,我们毕竟是第一次办,大家都没有经验,一下子步子埋的太快,容易出现意外。”支书年长一些,所以对于做事更稳妥一些。