四人来到包厢,看着六道看起来挺精致的菜放在桌子上,大家都坐了下来。
“对了,毕老和张老喝点什么酒,我这里有我们自己酿的高粱酒泡的果酒,还有葡萄酒之类的都有。”
“你看着来吧,稍微喝点就行。”
“那行,那我给你们去盛一些杨梅酒过来吧。”
“行,就杨梅酒吧。对了,给小张拿瓶饮料吧,他开车不能喝酒。”
“好,知道了。你们稍等啊,我去拿。”
李方去打了一壶杨梅酒回来,三人已经动筷了。
“方子,不好意思啊,你这些菜实在是让人太有食欲了,忍不住先吃了。”
“没事,本来就是做给你们吃的,不用等我。毕老,尝尝,这是我家自酿的杨梅酒,味道挺不错的。”
“是吗,那我可要好好尝尝。你这些菜实在是太好吃了,如果配上好酒,那就是享受啊。”
李方给毕老和老张一人倒上一杯酒,看见放在桌子中间的炖母鸡盖子还没掀开,一边掀开盖子一边说道“这炖母鸡怎么不打开来吃啊,这鸡是我养鸡场放养的土鸡,味道挺不错的,你们尝尝。”
“这不是等你吗,你不来我们也不好意思掀开啊。好香啊,这就是你做的炖母鸡吗,为什么和我之前吃的闻起来差的那么多啊。”
“不能吧,我就是用的平常的做法啊,差别应该不会很大啊。你们尝尝吧,看看到底那不一样。”
炖母鸡是一款由姜、母鸡等原料制成的菜品。母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用;姜去皮切厚片;将鸡放入炖盅内,上铺放姜片少许盐,洒入料酒,注入适量冷开水,盖上盅盖,放入沸水锅中,隔水约炖五小时左右,候鸡够酥而成。
做法并不复杂,所以只要有一定的厨艺基础,都能够做出来这道菜。吃了一块鸡肉,三人都被这道菜所征服了。
“这鸡肉也太好吃了吧,小李,你这是有什么独特的配方吗,这味道真和别家的不一样。”
“没有啊,就是母鸡和生姜,没有其他东西。”
“你这母鸡喂养起来有讲究吗,不只是这母鸡,我刚尝了这盘鸡蛋炒双菇味道也很好。”毕老指着鸡蛋炒双菇说道。
“是吗,我尝尝。”老张说着也给自己夹了一筷子。
“好吃,味道真的不错。李小子,刚才我儿子说你炒菜还吃我还不信,现在我是真信了。”老张竖起了大拇指说道。
“张老过奖了,主要是这些食材也好,所以炒出来的菜自然也就好吃了。”
“是吗,这食材真有这么好吗。”
“这不是我自夸,现在坐上的这些食材,菌类都是从山上采摘回来的,都是最新鲜的。蔬菜都是我们蔬菜大棚自己种的,母鸡是山上散养的,就连这鲫鱼也是上面水库里的野生鲫鱼。你们说这样的食材做出来的菜能不好吃吗”
“这倒是,这样的食材做出来的菜如果不好吃那才起了怪了。”毕老一边吃着油菜一边点头说道。
一顿饭吃完,毕老三人肚子都吃的圆滚滚的,喝着李方泡的茶坐在那里消食。
“小李,除了那两株五色月季以外,你还有发现其他的花草吗”