灰水籺的成品如下图:
在博白,灰水籺最常见的吃法就是煎着吃,无论是咸的还是甜的,味道都是相当的奈斯。
邓允珍刚坐下来开始生火,张秀萍便走进来笑道:“阿珍,今天你是客人,我来帮忙烧火,你赶紧出去喝茶等吃吧!”
邓允珍不由得笑道:“嫂子,跟我客气什么啊,你出去招呼客人吧,这里有我就行了,正好我也想跟爸聊聊天。”
今天亲戚都会来,大女儿也会带着女婿回来,邓世荣自然要搞一桌丰盛的饭菜,他天没亮就开着摩托车出门了,到了上午九点左右才带了一大堆好货回来。
所以,到时到底要不要去一趟这个国家,邓世荣还有些拿不定主意。
半个小时后,亲戚们便陆续到来了。
接下来,邓世荣便一个人待在厨房开始处理食材。
此时锅已烧热,邓世荣用锅铲铲了两大铲的猪油到锅里,等油化开,加入桂皮、八角、香叶、姜片、蒜头、干辣椒、花椒小火爆出香味,再加入从四川带回来的豆瓣酱炒出红油。
不同地方的糍粑制作方法都有所不同,成品也是千奇百怪,如下图:
不同地方的糍粑看起来也是截然不同,完全就是不同的食品。
如此庞大的经济消耗,谁来都撑不住,你们看着吧,再这样搞下去,咱们这位老大哥应该离死不远了。”
这样处理的食材,不仅美观而且非常干净,一点脏东西都不会有。
那味道,真的太香太好吃了!
做好真空包装后,再把一个个灰水籺装进月饼盒里。
小冬儿认真的点头道:“听话,我没有玩水,也没有弄脏衣服,吃饭也吃完了,妈妈都夸奖我了。冬子他就不听话,整天把衣服弄得脏兮兮的,妈妈都生气想打他屁股了。”
当然,缸瓦厂的这点收入,早就不被邓允泰放在眼里了,主要是通过这个事,再一次证明了父亲的眼光有多好。
具体的制作过程是将糯米洗净,漂去糠皮和杂质,浸泡4小时以上,滤干水,放入饭甑里蒸至九成熟。
“爸,你今天准备了什么靓菜啊,我帮你烧火。”
小冬儿也亲了大姑姑一口,眉开眼笑道:“谢谢大姑姑。”
说到这里,邓允珍看向朱俊杰道:“你出去陪三大姑和舅舅他们喝茶聊天吧!”
而北方那位老大哥也好不到哪里去,它原本就陷入了阿富那个战争泥潭之中,还要对白眼南进行军事援助跟我们干,每一年的援助金额都高达二十亿美元。
糍粑的制作做法:是浸米、蒸饭、捶打、起团和拌料。
这些东西,自然不是今天买的,而是平时买来存放在系统空间里,他早早开摩托车出去,只不过是为了找个借口从空间里拿出来而已,实际上他没有去山口,而是开车到缸瓦厂,把床从空间中弄出来,睡了一个回笼觉,才开车回家。
虽然儿女儿媳都想进来帮忙,但都被邓世荣赶了出去。
这一整套流程做完,邓世荣就吩咐道:“火可以加大一点,等把水烧开了,再小火焖一个钟就差不多了。”
一道道让人垂涎欲滴的靓菜被端上桌。
放入之前就焯好水的牛骨头,再倒入适量酱油和蚝油,翻炒上色后,再倒入一瓶啤酒,加入适量清水,加盐,然后盖上盖子。