钟大娘听着安云开的话，不由笑了：“那是大厨才会的手艺，我们就是小饭馆，平时讲究好吃上菜快。”
安云开一听就知道她们没有做过，所以把事情想复杂了。片鱼片其实不是那么难，只要讲究好了方法，技术性不高。
“我正好会一些，可以试试。”看在钟大娘请她们吃了一顿饭份上，帮个忙不过分吧。
“安姑娘，你不是开玩笑的吧。你看着娇滴滴的真会？”
“有些天份，你们不信可以让我试试。”
“反正这会也没事。王喜，你去拿一条鱼出来，我看看安姑娘的手法。”一般的姑娘连杀鱼都不会，安姑娘会片鱼，让人有些刮目相看。”
周氏见姑娘挽起袖子真要操作，内心快要吓死了。
姑娘胆子越来越大了，都敢杀鱼了。
想想在安家时，小姐何时做过这样的活。
安云开走到厨房，先把鱼鳞刮掉，接着熟练的开始片鱼片。那刀工，没有几年经验的人根本学不来。
周氏看得惊呆了。
姑娘啥时会的这一手？
还是说，姑娘以前在安家时藏拙了。
对于安云开的刀工，钟大娘她们也是吓了一跳。
一个看着娇滴滴的姑娘，手上连晒伤的痕迹都没有，刀工却是了得。
没一会的功夫，一条鱼就被安云开片完了。
钟大娘脑子里多了个想法：“安姑娘，那你一定知道这鱼片要怎么煮才最鲜嫩吧。”
“如果想要鲜香入味，的确有个方子。”
“这样，你做给我们看看。如果我们尝了口感可以的话，把你的方子买下来，你看如何？”
如果能把这道菜学会，用来以后招待贵客，完全是可以的。
“我先简单做个，你们先尝尝。”安云开把刀工露出来时就没想着把厨艺藏起来。
很快，一道鲜香麻辣的水煮鱼片出了锅。
这道菜，其实算不上什么名贵菜品，手法也不难。
只因这里是小县城，菜品本就不多，所以当安云开做出来时，还是让他们惊艳了一把。
“掌柜的，你尝着怎么样？要不要把这个方子买下来。”钟大娘尝了一口，口感是相当可以的，比她做出来的口感要好多了。
掌柜的也是十分认可：“确实不错。今天晚上如果有这一个菜，想来客人肯定满意。姑娘，我们愿意买下你这个方子，不知你多少银子卖？”
“不用，不过是一道菜，我教给你们就是。”吃人家的喝人家的，到头来还问人家要银子，这事安云开做不出来。
再说只是一道菜，还是一道大众菜，对于她来说，也没有损失。
她会的菜式多着呢，可不止这一道。
先把关系打好了，以后才能信息共享，她想要做点什么生意，也能有人帮她把把关。
“那多不好意思。”钟大娘没有想到安云开为人如此豪爽。
“大娘，你过来。其实就几个细节，你处理好了，口感不会相差太大的。”
钟大娘照着安云开的方法去做，没有想到还真成功了。
因为安云开帮了饭馆一个忙，还把做法公开了，钟大娘对她十分感激。知道安云开她们家里现在正借米吃饭，给她们拎了一袋大米，拿了不少肉，还多给了二十文钱，让她们以后挖到笋什么的，直接送过来。