“还可以这样…”
妧一挑起下巴嗯哼一声道:“这些生活常见的小物品,除了正常所需,也能用到很多地方,遇到困难多想想怎么解决,不能自己解决能否用工具等等。”
“哦~”姚清莹乖巧点头。
“家里的那些生活品,等你慢慢熟悉后自然就会用了。”妧一将鸡枞放下,伸手接过憨憨手里的菜刀,笑着道:“切菜要这样,来我教你…”
将青椒全放到菜板上,排列整齐,切掉歪歪扭扭对不齐的头尾,手压住青椒刀口斜切,剩余的青椒很快就切成了一片一片的椒圈,中间划一刀大片椒圈就成了丝。
“怎么样?”
姚清莹轻轻点头,这样一把把切效率是比一根根的切快很多很多。
“那剩下我来?”
妧一:“下次给你,你把肉洗一下,我把这剩下的切成丝就来切肉肉。”
“好的!”姚清莹比了一个ok的手势,转身拿肉去洗了。
妧一将青椒丝切好,姚清莹也将肉洗好放到了菜板上。
姚清莹:“小妧子,那接下来我做什么?”
“洗锅烧火,剩下的交给本大厨。”
“好嘞,我的大厨先生。”
将里脊肉一分为二,一半切片一半切丝,分别用来煮汤和炒肉丝。
刚将肉丝切好姚清莹那边就已经把锅烧热了,一勺猪油下锅,等油化开的功夫将开了的两朵鸡枞撕成小块儿,油化开下锅爆炒鸡枞的香味儿弥漫开来,正添加柴禾的姚清莹抽了抽小鼻子,嘟囔着小嘴,抬眼往锅里瞅去,
妧一看着,忍不住打趣一声小馋猫,翻炒鸡枞避免糊锅,等鸡枞里的水分离出来后放入两勺盐,再倒入一瓢清水待锅煮沸。
趁着等待水开的时间,将肉片过一遍清水,洗去残血,加入盐,味精,生抽腌制,放少许葛粉揉捏均匀,放置一旁等待。余下时间将那朵未出土的鸡枞撕成小段放到碗里,抓一把青椒将碗填满,洒上一小勺盐最后淋上一勺猪油。
做完这些锅里水已经开了,揭开盖子扑面而来的鸡枞香味就让人不禁流口水,妧一盛了一碗菌子汤出来,方才将腌制好的肉片下锅,顺便将蒸笼扣在汤上,把装着鸡枞的碗放进蒸笼,这才扣上祸害,任其慢蒸熬煮。
这时姚清莹突然开口问道:“小妧子,是不是还有一道炒的菜啊?”
之所以这么问,是她看菜板的肉条,很像之前吃过的炒肉丝用到的肉条。
“是啊,怎么了?”妧一点头,并不意外憨憨能猜到最后一道菜。