“真香啊…我以前做的丝瓜三鲜汤有这么香么?”
林东方后知后觉的仔细尝了尝味道,发现这香味像是一锅浓缩的汤。
“我们之前可没喝过你做的丝瓜汤。”
几位龙人异口同声,嘻嘻哈哈的挤眉弄眼。
“倒也是,之前只给她们做过。”林东方又来了一口汤,鲜香滋味浓厚的像是浓汤宝加水加少了。
“怪事,刚刚调口的时候咸度正好,现在有些咸了啊…”
“没事,我们口重,咸点不要紧,我以前还会去啃盐矿呢,那酸爽。”三角龙嘿嘿一笑,这汤很对他的胃口。
“应该是这个岩浆蓝花虾的缘故。”
无耻翼龙吃了一口岩浆虾,不由赞叹道,“这虾的味道真是绝了,明明是煮熟的,里面反倒有烤虾的香味,怪不得让这一锅汤都这么好喝。”
“肉质嘛…”迅猛龙品鉴过后道,“肉质略逊于星铠冥核虾,只是这烤虾的风味实在是很棒。”
“只是这汤的味道太浓了,多喝点就觉得舌头发木。”霸王龙吃起了丝瓜,这丝瓜软嫩中带有一种特殊的脆感,味道清甜适口,在虾的鲜美滋味衬托下更是增添了十二分的滋味。
“先把丝瓜和肉片挑出来吃了,这些汤加点水做锅底涮火锅吧。”
林东方切了堆成山的牛肉,又换了一口超大的大锅,大的足以把霸王龙丢进去煮了。
“嘿嘿,这丝瓜真好吃…不过它一生二的特性有点吓人,真怕哪一天龙岛上的丝瓜忽然泛滥…”剑龙吃着吃着不免有些担忧,现在那藤上的丝瓜已经有数百个了,每揪下一个就多出两个,越揪越多。
“一生二…”
林东方忽然一愣,他刚刚也和龙人们一样认为是熔岩虾让这一锅汤鲜美异常,可现在看来…
“你们先吃着火锅,我再做一道菜去。”
他拿了一根丝瓜走进厨房,又取出一小盆毛豆。
开了铜镜,日常直播。
“做一道丝瓜烧毛豆试试这丝瓜的本领!”
林东方颇有种棋逢对手的感觉,这种奇怪的特性对他调味的精细程度提出了更高的要求。
五花肉切片,葱姜蒜备好。
丝瓜烧毛豆做法很多,成菜最漂亮的是毛豆和丝瓜先后下锅焯水然后再炒,这样做出来的颜色非常漂亮,代价就是毛豆的和丝瓜的香味淡一些。
林东方这又不是在开店,自己吃还是以味道最适口为主。
五花肉煸炒出油脂,下入葱姜蒜爆香再下入毛豆。
“这里有个小窍门啊,要想毛豆最后一咬像是有汁水的感觉,而且很入味的话,在剥毛豆的时候留下豆子外面的那层薄膜,要是豆子有些老的话薄膜就会像茧一样,就要彻底剥干净了。”
毛豆翻炒到颜色更加翠绿,加少许水,同时加盐调味。
“不用盖锅盖啊,就这么中小火给毛豆煮熟煮入味。”
“等到水收的快干了,把丝瓜下入。”
“就用这煮毛豆剩下的一点点带油的汁水炒毛豆,丝瓜变软即可出锅,若是还剩下较多的汤水可以勾芡,不过芡一定要薄,一小勺淀粉小半碗水那样稀溜溜的,太浓了的话容易导致黏糊糊的不好看,这菜还是清爽些好。”
不多时,两盘丝瓜毛豆都炒好了。
刚出锅的时候林东方还没闻出什么异常,也就是从厨房端到食堂这么一点距离花费的时间,用‘一生二’丝瓜的那盘的味道变得异常浓郁起来。