武功的本能反应都是做不了假的。赵子称向来坚信武如其人，岳飞在即将被寸劲爆发、将自己的兵器钩脱手时，本能想到化枪如弓、反弹伤敌，仅凭这一点，就可以看出他很尊重这场比武，竞技精神层面绝对没有留手。
岳飞也连忙拱手解释：“在下家贫，这些日子游历至此，都不曾饱食。委实是腹中饥饿，无力再战。
在下方才与那都头较真，也并非寻事，实在是听说，按士卒入伍只管麦饭。若能以队率入伍便能吃到肉……”
赵子称闻言，不由愕然。
原来岳飞刚才闹腾起来、非要赶在枪术考核军官吃午饭的点提前通过考核，就是为了蹭上午饭那顿肉。
贫苦人家的追求，果然就是那么朴实。
按宋史的说法，岳飞少年时就爱读书，已经读了左传、孙吴兵法，赵子称还以为，他至少基本生活肯定还行。
“不早说！走，你们且与我一同吃酒！”
赵子称说着，就吩咐关胜立刻在演武厅里摆下酒肉。
军营中肉食供应还是不少的，虽然平时主要是给军官，但随时都可以匀得出来。
就是品种没那么丰富，鸡鸭这些需要临时宰杀的肉食肯定来不及备。
不过岳飞等人也不讲究，有肉吃就不错了，还管什么品种。
赵子称大手一挥，营中伙头军就直接搬了三口军中炖肉的大锅过来，一口里炖着全羊，另一口炖着半扇猪肉，最后一口则炖着这两只猪羊的全部心肝下水杂碎。
还有几瓮浊酒，也都拍开泥封在炭炉上温着。
时间已经是九月底了，喝热酒刚好，还能避免冷浊酒原浆的杂醇中毒问题。
后世很多人冷喝土法米酒、还不知道学古人青梅煮酒，只觉得“米酒劲儿大，看起来度数不高，没喝多少就不知不觉倒了”。以为这是米酒醇厚质量好的表现，殊不知其实就是甲醇中毒。
岳飞少年时贫寒，看到好酒直接就眼馋忍不住要喝，赵子称在这个问题上却是规矩严明，还用勺子打了岳飞的手：
“以后军中不许喝冷酒！喝多了冷酒之人手抖，其实就是中毒了，你们都要谨记。”
岳飞自然是服气的，当下连忙认错。
一旁的关胜也好酒，原先倒是没注意过这些道理，便忍不住请教：“行军征战，所到之处必然艰苦，哪里能处处有条件煮酒？”
赵子称：“若是温过之后再放凉的，便无事了。酒水但凡煮到两成油温热，其中毒气自然就会蒸干。”
他没法跟古人讲精确温度，就只好用古人能理解的烹饪油温来类比。
每成油温是三十度，两成就是六十度，刚好和甲醇的沸点差不多，又不至于把乙醇也蒸出去。
赵子称吩咐完之后，他也知道岳飞一行饥渴，等煮酒肯定会不耐烦，便招呼众人先吃肉
“看着作甚？酒且不能喝，先吃肉就是了。刚才不是还说饿了使不出劲才输的么，来！等吃饱歇够之后，岳兄弟再跟我大战一百回合！今日必要切磋个痛快！”