当地腌制的藠头很好吃，酸辣可口，方唯和盘莲花都很喜欢吃。
“老大，还没吃吧，在这边吃点？”
阿公笑着让方平坐下来吃饭，方平摇了摇头，说婆娘正在做饭，马上就好。
随后他把一盆藠头放进了厨房，便转身离开。
盘莲花赶紧去装了一盘藠头端出来，这玩意很开胃的。
“莲花，多出来的稻谷也别卖了，大哥酿的米酒清香醇厚，很受欢迎。不如家里多酿些米酒，自己喝不完还可以拿到圩上去卖。”
见了大哥，方唯忽然有了主意。
大米吃不完可以酿造米酒啊，这个米酒和“甜酒”不同，甜米酒一般是用糯米酿造的，而他准备用大米酿造的是蒸馏米酒，又叫“大米白酒”。
大米白酒顾名思义，是完全以大米为原料，以小曲为糖化酦酵剂，采用半固态发酵工艺酿造而成。
具有度数高、无色透明、蜜香清雅等特点。
方平现在的酿酒手艺没得说，整个公社也挑不出来第二个，早已超过了二姐夫。
“三哥，你这个主意不错，那咱们就酿米酒。”
盘莲花觉得行，阿公慢吞吞的吃着饭菜，不发表意见。
酿酒的事情就这么定了。
家里有现成的酒缸，方唯和大哥一说，对方马上答应过来帮忙酿酒。
临近年关，厂子也不太忙，酿酒的时间还是有的。
于浩听到消息，说方家要自己酿酒，便拉着梁雪琴、姜霞和楚琳琳过来帮忙。
酿酒对于方平来说简直是轻车熟路，一共酿造了10缸米酒，封进缸里先发酵，等发酵完成之后，再进行蒸馏即可。
大家忙活了几天就结束了，发酵完成还得等一阵子。
方唯喊大哥和帮忙的人吃了一顿饭，楚琳琳还是第一次见识到阿姐和盘莲花的厨艺，忍不住瞪了姜霞一眼。
姜霞总是吹嘘自己的手艺有多好多少，不比不知道，一比简直差的太远了。
“于浩，你们两口子过年准备回家探亲吗？你要是想回去，我让赵队长早点给你们批假。”
大家一边吃饭一边聊天，倒没什么拘束的感觉。
于浩和梁雪琴结婚之后，男方的家长一直都没来，所以方唯才问了一句。
“不回去了，我爸妈说等年后过来看我们。”
于浩回应了一句，看来他已经协调好了和家人的关系。
方唯笑着点了点头，便扭头看向了楚琳琳。
“我也不回去，主要是过年太难买票了，火车上挤死人。我打算等春播之后再回家看看，支书，你看行吗？”
“应该可以吧，回头你去问问赵队长。”
大家有一句没一句的聊着，很快就吃完了饭。
几个知青很有眼色的告辞离开，方平和田桂花随后也走了。两人得抓紧时间收拾屋子，清洗晾晒，婷婷这两天就要放寒假了，方涛也说要回来过年。
“快过年了啊，时间过得真快！”
阿公在屋里感叹了一句，然后就陪着小家伙玩玩具。
方唯随后去关崇阳家里转了一圈，见老爷子都挺好，便回来睡觉。
时间匆匆。
在省城呆了一个学期的方涛，回到了村里。
这下子方家可热闹了，村里出了个大学生是一件很了不起的事情，大家有事没事都愿意过来坐坐，听方涛讲一讲大学的生活。
田桂花整天乐的合不拢嘴，家里的炒花生使劲往外拿，要不是婷婷阻拦，还没到过年就得全部吃光。
方唯每天去大队部打个转，看看文件，基本上很少在办公室呆。
他如今把日常支出的签字权给了郑虎，只有大额支出才需要他本人签字。至于过年过节分东西，他也懒得管了，通通由郑虎这个大队长负责。
“三哥，我们商量这一次杀100头猪，让大家好好过个年，你看呢？”
虽然方唯把手里相当一部分权力都交给了郑虎，可郑虎还是习惯了凡事汇报。