陈舟怕装得太满搅拌的时候巧克力会溢出去,前往果树山谷一趟不容易,那样过于浪费。
……
刚刚熬好的巧克力滚烫且粘稠,在正式食用之前,陈舟还往里添了一小块黄油,使本就香气扑鼻的巧克力香味儿更上一层楼。
同时他还期望黄油能让手工磨制的较为粗糙的可可原浆变得细腻一些,提升口感。
呼
使用勺子巧克力之前,他先抽出了搅拌巧克力用的筷子,吹一吹上面的热气,然后含在嘴里嗦了起来。
“嗯!
香!”
最新鲜的巧克力浆液味道的丰富程度几乎颠覆了陈舟对巧克力这种食物的认知,他从没想到过,巧克力竟然能是这种味道。
香醇中带有微微的回甘,天然可可豆的焦香中又透着植物特有的微苦和清新,像是烤干的核桃,或是煎制的红枣,隐约还能让陈舟想到一些高档香烟或雪茄的味道。
作为一个对食物没什么研究,自觉味蕾也不够敏感的人,他只能发出一声朴素的感慨——
“嗯,真他妈好吃!”
吃过巧克力后,一边沉浸在久违的甜品带来的快乐中,陈舟一边总结着此次熬制巧克力的不足。
黄油的加入无疑是神来之笔,但糖还是放少了,导致热可可没有他想象得那么甘甜,倒是香味更重一些。
不过这也不怪他。
虽然甘蔗越种越多,但这几个月他始终有事要做,没时间压榨甘蔗熬糖,这也就导致家中的糖储备越来越少,使他不敢放肆使用。
……
“看来想吃到口感更好,滋味更美的巧克力,还得尽早把制糖机器做出来……”
不顾滚烫,一边吹着勺中的巧克力,陈舟一边想着。
享受过这份甜蜜后,他真想每天都来一罐巧克力,可惜窑洞附近没有可可树。
用登山包往回带巧克力,需要装的食物和工具会占据不少空间,往返一趟,节省着吃,顶多够吃一个月,根本满足不了他的需求。
“如果这次驯化土著成功,培养出一个值得信任的帮手替我照看庄稼。
有空闲时间后,我一定要在果树山谷盖一间房子,别的不说,光巧克力自由就足够吸引人了。”
带着对未来的美好憧憬,陈舟吃光了一小罐巧克力。
过于香腻的热可可能够给人充分的饱腹感,以至于吃完巧克力后他完全不想吃饭。
剩下三罐热可可自然不能放在篝火上持续加热,它们被陈舟放进了冰箱,进行冷却。
这种粗制可可原浆冷却后会凝固成粗糙的巧克力块,可以直接食用,但口感远不如热可可细腻,胜在便携。
当然,也可以将其再度加热,融化后食用,味道与热可可基本没区别。
……
5日当晚,吃过巧克力的陈舟一口气熬到6日凌晨,将所有可可豆全部烘干,装进木箱,和坩埚一同放在火墙上面,防止受潮。
虽然满身疲惫,但当晚的梦却异常甜蜜。
6日上午,迷迷糊糊地在床上醒来时,陈舟突然想起来,原来已经到领取第四十五次神秘奖励的时候了。
匆匆洗漱,吃过早饭,叫上趴在院中的来福,他直奔沙滩。