叶长青回忆着翻炒的动作,操控灵气颠锅。
结果不知道是力道没控制好还是怎的,几片笋直接飞出锅沿,掉在了光洁的青玉地面上。
“我c这么难控制!”他赶紧补救,加大“火力”想快速炒熟。
很快,一股不太妙的焦糊味隐隐传来。
“糊了糊了!小青快翻面!下面糊了!”时淼淼跳着脚提醒,语气里带着点看好戏的幸灾乐祸,想笑又不敢笑的表情,明显有些憋不住了。
叶长青慌忙用灵气翻动,可惜为时已晚。
只见锅里的笋片,一部分边缘已经焦黑碳化,另一部分却还带着生涩的青白色。
原本碧绿如玉、蕴含灵光的玉髓笋,此刻变得黯淡无光,蔫头耷脑,散发着一股生熟混杂又带着焦糊和浓重蒜味的诡异气息。
别说灵光了,连食材本身的清灵之气都感觉不到了。
看着锅里这盘“杰作”,叶长青头顶的草叶呆毛彻底蔫了下去。
他傻眼了:“这…怎么会这样?明明步骤都差不多啊…”
时淼淼捂着嘴,肩膀一耸一耸,憋笑憋得辛苦:“噗…哈哈哈…小青,你这‘露一手’…是露了一手‘焦炭拌生笋’吗?哈哈哈哈…”
锦璃看着叶长青那副备受打击、草叶都耷拉着的模样,眼中闪过一丝无奈的笑意。
她莲步轻移,走到锅边,素手在焦糊的笋片上方轻轻拂过,一丝微不可察的灵气探入。
“灵膳之道,并非凡俗烹饪。”锦璃的声音平淡,带着一种洞悉本质的淡然,“其核心,在于‘调和’与‘激发’。”
她指尖凝聚一点微光,点在旁边一根未被祸害的新鲜玉髓笋上:“每一种灵材,皆有其独特灵性脉络与属性。
如这玉髓笋,性属乙木,蕴含温润生机,清灵脆嫩,最忌燥火猛攻与浊气沾染。”
锦璃的目光扫过叶长青那盘失败品:“你之误,首在火候。
地火狂暴,你未以神识精确感知笋片内部灵性变化,一味强火催熟,外焦内生,灵性脉络已被高温焚毁大半,生机尽丧。”
叶长青有些傻眼了,小锦璃妈妈开课了?
“次在搭配。”她瞥了眼锅里那些焦黑的蒜末,“地火蒜性烈辛辣,其浊气霸道,与玉髓笋的清灵乙木之气相冲。
强行结合,非但不能增香提味,反污其本真,压制甚至摧毁了笋的灵性。
如同炼丹时属性相冲的药材强行融合,必遭反噬炸炉。”
“最后,在于‘引’。”锦璃伸出纤纤玉指,虚点在锅上方,一股柔和温润的灵力如春风般拂过,“真正的灵厨,处理食材时,灵气便需如丝如缕,悄然渗入,梳理其灵性,引导其精华在烹饪过程中自然交融、升华。
而非仅仅以蛮力翻炒、加热。这如同炼丹师控火凝丹,需以自身灵力为引,调和鼎中诸药精华,火候、灵力、药性,三者需达成微妙平衡,差之毫厘,谬以千里。”
她顿了顿,看着听得目瞪口呆的叶长青,总结道:“灵膳,是让食材本身的灵性在烹饪中苏醒、融合、绽放光华。
粗暴对待,只会让灵性消散,徒留糟粕。控火候,明属性,善引导,中和相生,方为上乘。
与炼丹之理,确有异曲同工之妙,皆是对天地灵物精微之处的掌控与调和。”
叶长青彻底傻眼了,草叶都忘了抖动。
他呆呆地看着锅里那盘黑乎乎、散发着怪味的东西,又看看锦璃指尖那点温润的灵光,再回想她刚才那番话……
炒个菜而已啊!
怎么感觉比修炼一本大帝经文还复杂?
控火候?明属性?善引导?中和相生?这…这门槛也太高了吧!
他原以为就是下锅、翻炒、调味那么简单粗暴的事情,没想到里面竟然藏着这么多门道,简直跟炼丹一样讲究!
他张了张嘴,想说什么,最终只化作一声有气无力的哀叹,整个人都蔫蔫地趴在了石桌边缘,头顶的呆毛无精打采地垂落。
看来,这灵厨之路,道阻且长啊!
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