每人案上放个小鼎，下面铜盘里燃着炭——这比秋香楼的火锅讲究多了。又有各种配菜、肉片什么的，最稀奇的是有一条整个的生鱼，旁边放着刻花纹的刀子——莫非跟烤鸭似的，现片现吃？
还真让程平猜对了，陆允明跟程平说声“吃饭吧”便拿起刀，开始往锅里片鱼片儿。
这刀工，即便当不了官，去东市当庖厨也足能混口饭了。程平自知没有这本事，却一眼瞥见碗里的汤勺来，便是它吧。
陆允明本待逗她两句便替她片了，谁想到她另有高招。陆允明一边用泡香叶的水洗手，一边看程平动作。
程平用勺把鱼肉顺着刺一层层刮进碗里，然后笑着对旁边伺候的婢女道：“还烦劳小娘子拿些盐来。”
婢女匆匆去了。
程平把些许盐洒在鱼肉上，用筷子顺着搅拌起来，搅了一会，端着碗过来：“座主尝尝这鱼丸。”
陆允明放下筷子，挑眉看她。
看陆侍郎不反对，程平便拿着勺子舀了已经打上劲儿的鱼肉放进翻滚的鼎内，瞬时丸子就变色了。
程平笑道：“座主要赶快吃，不然就老了。”
陆允明捞了一个尝尝，又滑又嫩又鲜！不由得看程平，这吃法，如何想来？4
程平把这半面的鱼都给了陆允明，把剩下的半面又刮了一小碗，自己留着，刚吃第一个，陆允明这坚守“食不言”的突然道：“悦安于饮食上如此讲究，实在不像你自己说的‘乡野之人’。”
程平一口丸子没咽下，就让这句话堵住，抬眼看陆允明似笑非笑的脸，不由得满腔悲愤，你是存心的吧？要不就是故意的！
陆允明的侍卫韩秀通过东市卖鸽子的赵二找到程平家时,程平正在帮着房东老丈写桃符。
现在时髦一些的,写的都是本朝名将秦叔宝和尉迟敬德1。程平的房东靳老丈家比较守旧,觉得还是神荼、郁垒这样老牌的管恶鬼的神将更靠谱,所以程平写的便是这二位的大名。
写完了，看桃木板上的字迹,程平颇为自得,这样方正的字最适合的恐怕就是写桃符了,自带正气凛然、不可侵犯buff。
韩秀就是这时候找过来的。
程平迎出屋门,笑着说了拜年话,便请他去屋里坐。
韩秀身材高大,在门框处微低头，进了程平住的南房。看到桌案上的桃符，韩秀笑了：“程郎君写得好符。”
程平请他坐,自己则坐在他对面，扇着小炉子烧水烹茶。听韩秀如此说，程平把刚才对自己字迹的评价跟他说了：“……管保可使家宅平安。”
韩秀哈哈大笑。
程平与韩秀也算熟人了，从在齐州时就见过，御宴时还给自己送过斗篷，虽那日在书店门口打跑色狼的不是他,而是另外一个侍卫，但这小伙子张嘴一笑很是厚道的样子,不像陆侍郎那一看心眼子就比筛子眼儿还多的,倒与周通有点相似,程平对这种人有天然的信任感。
韩秀从袖袋里拿出一封信给程平：“这是敝主人给程郎君的信。”
程平赶忙放下破了口的蒲扇,恭敬地双手接了。信口没封，当着韩秀的面，程平抽出信笺。
信上是誊抄的公告，皇帝开年以后要开制科，制科有贤良方正直言极谏科、有名算优深科2，考试时间就定在正月二十五。
制科，简单地说，就是皇帝下诏举行、名义上皇帝主考的一种非常规、不定期考试。
皇帝特招的考试自然与礼部常科试不同，有很多“优越性”，比如不只举子们可以参加，已经及第的士子们和官员也可以参加，连白身也可以参加，把后代龚自珍的“不拘一格降人才”发挥得淋漓尽致；比如考前皇帝先赐饭；再比如考试场地比较舒服；当然，最大的优点是——考中即可授官。
当然这些优越性有的已经消失了，比如白身不再可以参考，必须至少经过州府试。
要说制科有什么缺点，除了不定期，每次有哪科也不确定以外，最大的缺点是不如正经进士及第、吏部铨选出仕的地位高，被称为“杂色”。不过这对程平不是问题，我是明经好吗？