宋妙回头，又看了那门一眼，心中暗暗又算了时辰。
早、晚她都撞到过人进去了。
但这些个大白天，却几乎没见过那屋子里进出过人。
人都到哪里去了呢？
难道有后门？还是尽躲着人了？
正想着，她已是出了巷子，又走了一条街，到了大街街口。
此时自然正事要紧。
天都暗了，菜坊也未必还开，幸而街口有一户人家是专卖各色酸腌菜的。
宋妙上前一问，果然这铺子里仍有新鲜仔姜，便加了几个钱，买了几大块。
等她返身回到家的时候，天色已经尽黑。
对面那宅子暗黑一片，远远望去，一点灯火也无，好似没有住人一般，但是走得近了，靠近大门处仔细去听，里头吵闹声起起伏伏，不绝于耳。
宋妙没有在门口多做停留，确认妥当，就回了家，这一次却是仔细锁了门，又把那推车拉过来堵在门后，再支好了顶门棍。
来回这一趟，那桃子已经被盐杀出了不少水，这水乃是桃水，桃香十足，正正好用，趁着此时，把那晾干的紫苏叶切分几下，又把新买的仔姜切了片，两者合在一起拧皱出汁——那汁深紫红色，足有小半盆——再一闻，盆中都是紫苏香气，另又有嫩姜香味。
和着这汁水，搭了白醋、浙醋、绵白糖进去，同桃子片拌匀了泡着，盖了盖防虫蚁，便不用再管，只等明日就是。
当夜，宋妙没有回房休息，而是拖了一张瘸了一脚的藤椅出来，把那椅子脚垫好，铺了褥子，直接睡在的正堂——那菜刀架就放在一旁地上，如若有事，立时就能伸手取刀。
所幸一夜无话。
次日一早，天还没亮，宋妙就出门去了肉坊。
她找了好几个肉档，趁着时间早，挑出了今日肉坊里最漂亮的半扇五花肉。
这是下五花，位于猪的肚腹，比之一般只有三层的上五花层次更多，比例也更好，虽达不到十层，也有肥瘦足足八层，拿手一按，柔软、弹性十足，哪怕不弄什么复杂做法，白水煮了拿去蘸酱都会好吃。
带着这五花肉，路上又去南北货铺里补了些调料，宋妙就回了家。
做这样大菜是急不得的，她开了两口灶，一口烧油锅，一口却拿来灼猪五花的皮——再好的猪，若是不处理好外皮，多少都会有丝丝腥臊味，只是要看吃的人有没有厉害舌头能尝出来。
灼猪皮她用的柴火炭，烧灼得黑乎乎的，烧好洗净之后，又放姜葱花椒水来煮透。
这一边水煮着猪五花，那一边油也热得差不多了，她削了芋头皮，将那大芋头一分为二，切成三分厚的片，下油锅慢慢炸了起来。
四五个大芋头，用了半个多时辰才炸好，此时已经满屋都香。
那芋头片晾放了一会，外层切得最薄的一些已经有点凉了，拿铲子轻轻碰一下，便刮刮地响，不用去吃，都能看出那脆感，和着香味，根本就是引人犯错。
宋妙也是人，自然也忍不住要犯错。
她先偷了一片芋头边角料，果然又香又脆，油香带着芋头香，外头酥脆，里头喷香——只到底是边角料，吃不出多少粉糯，仍有不足，便又偷了两片中间最粉糯的拿去沾绵白糖。
这一回沾了白糖的炸芋头片香中带甜，又绵又粉，哪怕不拿来当菜，但凡多来几个小孩，都能把这一盆给当零嘴抢光。