朱氏急道：“什么新不新鲜？你当我是哪家贵人千金？？在这里说什么客气话，你们吃什么，我就要吃什么！”
宋妙果然不再客套。
因见朱氏一路淌水过来，裤脚皆湿，她就给捡了点柴禾凑了个小炉子，叫对方去后头坐着把衣裤烘干，方才做起早饭来。
因昨晚就想着今日吃那红豆卷，宋妙先把面团揉好，等它醒发时候，才去炒红豆沙。
早将泡好的红豆跟大枣坐在锅里，睡前煮开，添足了柴，留着一线火给它焖煮，此时已经焖得软烂开花，正好滤了汤水，下油小火慢炒。
豆沙炒好，那面团也醒好了，她擀了长而薄的方形面片，把那豆沙均匀铺了半边上去，叠被子似的叠了另半边白面片过去，再铺一层豆沙。
如此反复堆叠，叠了足五折，宋妙才又将这多层红豆面片卷成圆圆柱子形状，切成一个个半拳大小的红豆沙面团，放在蒸笼里头给它再发。
昨晚旁的都吃光了，唯有那黄豆瘦肉汤剩下些，自己磨浆煮的扁切粉是没有了，只有泡的极细米线，此时烫软过了凉水，同那汤底一煮，依旧汤清味浓。
于是等朱氏同程二娘母女说着话出来，桌上就摆了三大一小四碗清汤米线。
宋妙招呼朱氏道：“锅上还蒸红豆卷，婶子先吃一口粉。”
后者连忙点头，落座以后，把面前摆的那些个小罐子里头酸辣木耳丝、酸豇豆、萝卜脆、酸腌萝卜、葱、芫荽、蒜粒等等一通豪加，宁可杀错，绝不放过，热热闹闹地添了一满碗，方才取了筷子，乐呵呵道：“这样香，等我回去学给老孙听，叫他也羡慕一回！”
这就吸起粉来。
这样一碗汤头，又加了许多开胃小菜，完全就是料比粉还多。
朱氏捧着碗，稀里哗啦的，没多久就吃光了，把汤底佐料都捞了个干净，还不算完，汤也喝得涓滴不剩——实在宋妙这一碗给得也不多。
因小料加得多，又都是酸辣口的，吃得她脸上，尤其是鼻尖上，渗出薄薄一层汗珠，这会子胡乱拿帕子一擦，叫道：“不得了，痛快！一碗不够吃怎的办！”
宋妙笑道：“还有红豆卷，给婶子搭一碗甜胚子，只怕你吃不下，不怕你不够吃。”
正好那红豆卷也已经蒸好，宋妙冲了甜胚子，又装了一小盆红豆卷端来桌上，给各人碗中去分。
那红豆卷卷得规整，蒸出来也非常规整，有一种整齐的美感，豆沙的赭红色同面的黄白色，一圈夹一圈，像老树树桩最中间的年轮，非常密，但又绝不至于贴合，一层红豆沙，一层面团，分得清清楚楚。
朱氏也不用筷子，直接上手拿，先就咬了一口。
咬下去很柔韧，嚼起来却又很松软，红豆沙因为炒得较干，吃着是非常明显的绵密沙感。
宋妙没有保留红豆颗粒，而是特地过了两回筛，那红豆沙细腻极了，甜得刚好，饴糖和着大枣的香甜，很好地盖掉了那一点豆腥味。
一层软面一层豆沙，层层交叠，因面层厚薄均匀，使得每一口都很均匀地能能感受到红豆的豆香、枣泥的香，却又能用那喧软面层的麦香将其混匀。
再搭上一口甜胚子，简直了！