“前后都有，找那伞棚遮着的便是。”
一群人踮高脚，在太阳下眯起眼睛去看，果然见得前后各有一个伞棚。
那带了水囊的年轻人立刻就道：“我去打水，我给大家伙去打水！”
到底年轻，他说着提个装土的大簸箕，把地上连葫芦带水囊的胡乱一拢，肩膀一耸，擦了下巴同耳后的汗，连跑带蹿地走了。
不多久，此人就抱着篓子回来了，走到众人面前，满脸都是惊喜模样，道：“这伙房！给的竟是熟水！”
诸人闻言，等抓了自己葫芦回来，拔塞咕噜咕噜两口，俱都惊奇。
“竟是真的紫苏熟水！”
“紫苏不值钱，倒是里头还给盐了！有点子阔绰啊！”
“管他值不值钱的，有好过没有了！”
“柴禾也要钱吧？”
“赶紧喝，别过两天管伙房的就给撵了！”
紫苏性温、味辛，能解暑湿之气，比寻常水消渴解乏，其中又有盐，几大口下去，力气虽然不至于当即回来，却是让人缓和了不少。
一群人喝了水，吭哧吭哧又干起了活。
管伙房的宋妙自然是算过成本，才做的这样安排。
此刻手下二十多个伙娘，个个都是熟手，把自己要做的事情弄明白之后，但凡分配妥当，几乎没有出岔子的，也因为彼此都相熟，甚至遇得不顺手地方，还会互相补位。
切菜的只管切菜，和面的只负责和面，烧火的只烧火，劈柴的只劈柴，样样按着宋妙的安排来做，没有废话，踏实干活，整个伙房的做事都流畅得很，忙而不乱。
世上想要做事，无非管好三样：管人、管物、管事。
此刻人好管了，事也管好了，在食材这个物的选择上，宋妙就稍微多了一点余地。
一应菜色她买的都是尤其当季、尤其便宜的菜色，余下来一点，凑着拨过来的那一部分，预备定期拿来买肉、蛋。
此时伙房的开销来源很杂，除却朝廷拨给用于抚流民、修补堤坝的银钱，滑州州衙一部分银粮，还有一部分是韩砺从岑德彰那里讨来了贴补钱。
最后这部分原本是用于招募民丁、采买粮谷的。但那靠着卫州的张家同袁家，几乎只用了很少的一点，就把粮食、人力都筹到了，余下直接拨给了伙房。
时间紧，任务重，在人手不足的情况下，想尽可能地让现有的人多卖力，除却强压，只有利诱。
预算是固定的，按着河道上干活的人头来给，另加这一部分贴补，但拿到手上之后，怎么分配，只要说得过去，却是完全可以自己作主。
每隔个五天有一点肉吃，哪怕只是肉星，对于靠力气吃饭的人来说，也是极大的好处。
些许贴补，加上一口饱饭，已经完全能够把流民并真正劳力吸引过来，并且留下来。
人员的流动越大，管理的难度越大，如果能尽可能留住旧劳力，就能减少熟悉的时间，加快挖河的进度。
宋妙在这里根据应季的便宜菜给工地拟菜色，王恕己却是半大早的，带上属官、侄儿，一齐来了“新河道”。
昨日岑德彰亲自上了门，那所谓被铐的事情自然就此揭过，他提出想看看滑州的水事怎么做，岑德彰满口答应，还要安排手下接待。
王恕己拒绝了，只说今次不是公务，不过自己来看一看。