“我们的菜做好了。”
牧箫把成品端到评委们面前时,台下观众和评委都惊呆了,他们从来没见过这样的菜。
其余两组参赛者也把自己成品放到评委面前。
万仁笛胸有成竹地对他们说道:“冠军肯定是我们。”
“小娘子不要太过自信,”第一组成员看着万仁笛说道,“待会输了可是要哭鼻子的。”
“哈哈哈……”
“大家先安静一下,”男子站在第一组成员那说道,“从你们这开始,依次介绍下自己的菜,等大家都介绍完后再由评委为各位评分。”
第一组一个厨师走到自己菜品面前信心满满的说道:“我这菜叫‘龙凤呈祥’。是由鸡雏和豆腐做成的。”
此厨师用豆腐雕刻出一个精巧的龙,那龙嘴中还叼着一个‘龙珠’。
“雕刻此龙需要十分精准的刀法,为保龙身完整,纹络清晰,整个雕刻过程都是在水中完成的。”
“龙珠是用鸡肉制成的。我们在雏鸡身上片下最鲜嫩的肉,再用调料将鸡肉腌制一刻钟,腌制好的鸡肉剁上一百零八刀。
将鸡肉剁成肉馅后再团成球,放在滚烫的油中炸上一会儿。”
“哦。”
评委用筷子夹下龙珠,正要品尝时,厨师立即拦着他说道:“此菜真正的精华在里面。”
厨师用刀小心翼翼地将龙珠劈分成两半,只见里面露出一个乳白色的圆球。
“评委请看。”
“这是?”
“这里面的圆珠是豆腐制成的,鸡肉的鲜香味道早已融入其中。”
“嗯……”评委慢慢夹起那豆腐圆珠放到嘴中,“香而不腻,不错。菜名好,菜味道也好。”
听到评委的评价第一组厨师都得意地对牧箫他们笑了笑。
第二组一个厨师端来一个超大的盘子放到评委们面前。
“各位评委请看,我们这盘菜叫‘天上人间’。”
那盘中放着一只烧鸭,烧鸭的卖相十分普通。
评委蹙眉看着那菜问道:“哦?此名为何意?”
厨师不紧不忙的用刀将烧鸭切开,只见烧鸭身中包着一条鱼。
那鱼汤汁浓郁,不过卖相看起来也不怎么样。
厨师继续用刀在鱼身上轻轻一划,那鱼立即摊分成两半。
鱼肚子中包着几片五花肉,五花肉周围摆放着一圈鹌鹑蛋。
“此菜中包含着天上飞的,水里游的,地上跑的,还有肚子中孵化的。分别用烧烤煎煮四道工序制作而成。
味道层层递进,保证您吃后会感受到前所未有的体验。”
“嗯,”评委边慢慢咀嚼着那五花肉边评价道,“味道奇特,不错。”
看评委吃完第二组的菜露出满意的笑容,万仁笛连忙上前对他们说道:“几位评委先别急着定夺。”
吴筝将他们组的小圆盘端到评委面前。
万仁笛看着那菜对评委介绍道:“论卖相论味道他们的菜都没办法和我们比。
我们这菜叫‘春夏秋冬’。”
评委们好奇地互相对视一眼,其中一个评委看着万仁笛问道:“这菜怎么吃?”
万仁笛微微一笑,顺手拿出一个玉烟斗在上面轻轻敲了下。
霜花冰球裂开时评委们像是听到冰河融化的声音,冰球里面立着一个含苞待放的荷花。
评委把筷子轻轻放到荷花尖上时,花瓣立马四处散开,一阵玉米清香随即扑面而来。