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第三十一章 厨房里的艺术(3 / 3)

到了他成年时,市面上卖的番茄味道真的跟水一样淡,做菜时甚至还要加醋和番茄膏。

等到里面的番茄已经被彻底煮烂,成了最纯正的番茄酱之后,尤里安往里加入了研磨出的骨粉、白胡椒粉和一些欧芹碎末后,调成小火熬制。

趁着这段时间,他把剩下的骨头尖端部分分成了两份。

一部分被裹上了用面粉和水、蛋清调成的浆,粘上打成液状的蛋黄和面包糠,放到油锅里一炸。

香味顿时就喷涌而出,隔壁的小孩都馋哭了

虽然他们两边都是“员工宿舍”性质的房子,根本没有小孩就是了。

等到炸透了炸到定型之后,尤里安把它们从油里捞出,放到一旁静置。

接着他把剩下的骨头混合着肉泥,用特制的灌肠器往肠衣里塞,做成了一根根的脆骨烤肠,放到了烤炉上。

他已经计算好了,在这时候放上比较容易熟的香肠将会和烤骨髓同时完成。

他特意剩下了一些肉泥,把这些肉泥炒香,和熬好的番茄酱一起炒制成风味独特的番茄肉酱。

这时骨头已经被烤的滋滋冒油,尤里安分别往上撒上了蒜蓉、花生碎、辣椒粉以及芝士粉这些容易被烤焦的事物,做成了各种不同的味道。

他在心里计算好了各个食材所需要的时间,调节着做每一件事情的顺序,把所有事情都安排得井然有序。

这强大的控场能力让一旁的伊万看愣了,他总觉得自己不是在厨房,而是在一处战场。

每一件事情都经过精密的计算,效率极高的向着目标迈进。

而尤里安就是那个完美的指挥着每一个人的指挥官。

他第一次感受到了所谓的“艺术感”。

尤里安继续上演着他的厨房艺术,把一把面条放入锅里汆烫,趁着面条煮面条的时间,他又把已经炸好的脆骨放入油锅里复炸一次。

这会让它们变得更加的酥脆。

这时面条已经煮好,尤里安把面条和番茄肉酱一起在平底锅里煎制。

捞起油锅里复炸好的脆骨,沥干油份,撒上胡椒粉、盐和香料粉。

紧接着把锅里完成了的面条起锅装盘。

碳炉里的火焰熄灭,骨髓的表面带着微微的焦褐,烤肠的表面呈现出酥脆的质感,火候都是达到了完美的程度

“呜ーー”

高压锅冒出了蒸汽,在尤里安装盘烤肠和骨髓的时间里完成了泄压。

他走上前打开锅盖,露出了里面澄亮诱人的汤汁。

一切皆是刚刚好。

伊万大张着嘴巴,不知道该说什么好。

“请您以后装修的时候能不要挑晚上吗对您来说这番举动可不够体面。”

“抱歉抱歉,下次我们会注意的。”

罗伊赔着笑脸,送走了怒气冲冲的女仆。

这是隔壁的隔壁请的杂活女仆,虽然他们隔壁都是猎人小屋的工作人员的宿舍,但再隔一间就是普通的民宅了。

这位邻居的邻居家的杂货女仆被爆破声吓了一跳,打碎了好几个盘子导致失去了工作,所以才有了这一幕。

罗伊有些心累,她总不可能跟别人说这其实是在做菜吧

“嗯”

忽然她的鼻子捕捉到了一丝极其浓郁而复杂的香气。

瞬间,什么无奈、不满都被抛诸脑后。

她小跑着回到了餐厅里,看着餐桌上那满满的美食两眼发光。

哈喇子都快要流出来了。

“那么,各位。”

坐在主位的尤里安笑着说道。

“开动吧。”

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