“事实上，‘冷面姑娘’是绝对不鼓励顾客把烤冷面当饭吃的。因为这既不营养也不健康，更不符合大部分人的饮食习惯。”
“‘冷面姑娘’的烤冷面，实际上它只是一个招牌、一个概念、一个明星单品，而不是唯一。”
“在第一阶段，我们不仅会有各种口味的烤冷面，也会有小菜、粥、冷面、甜品等其他配餐；在第二阶段，我们的目标是打造中式快餐品牌，包括卷饼、焖饭等等，这都是我们餐品的一部分。”
“那么，为什么我一直反复强调‘烤冷面’这个概念呢？因为‘烤冷面’是我们破局的切入点。”
“如果我们一上来就嚷嚷着要做中式快餐，那一定会死得很难看，因为中式快餐的竞争对手是在太多了，我们没有一个能让所有消费者快速记住的记忆点。”
“而死磕‘烤冷面’这个概念，能够极大地降低消费者对‘冷面姑娘’这个品牌的认知难度和记忆成本。”
“我们强调‘烤冷面’，就意味着我们的直接竞争对手不是那些中式餐饮品牌，而是路边那些没名字、不卫生的路边摊烤冷面。这就是在充分发挥我们的比较优势。”
“首要目标是，获客。先做出差异化和特色，让顾客认识、记住，之后才是去丰富布局，往更加长远的方向去考虑。”
“可能又有人要问，‘冷面姑娘’跟摸鱼外卖相比，区别在哪呢？同为腾达旗下产品，会不会有所冲突？”
“我的答案是，‘冷面姑娘’会专注于‘快餐’，而摸鱼外卖严格来说，应该是‘套餐’或者‘简餐’。就像牛排披萨和炸鸡汉堡一样，品类不同，互不干扰。”
“‘冷面姑娘’和摸鱼外卖，甚至包括市面上的大多数餐饮模式，都不构成直接的竞争关系，我们属于错位竞争，各自去抢各自的目标用户。”
“可能还有人要问，你一个做烤冷面的，说什么‘多维聚变’啊？你连第一家烤冷面的门店都还没做起来呢，就想着以后各种产业联动了，是不是太好高骛远了？”
“我想说，不谋全局者，不足以谋一隅；不谋大势者，不足以谋一时。我们作为互联网的创业者，目光长远是一种非常稀缺、但必须具备的能力。”
“如果我的目标就只是为了随便做个烤冷面，开几家分店、每个月有几百万的营业额，那我何必要开一个发布会，想办法获得这么多的融资呢？”
“如果我是一个小富即安的人，大家投资我，又能得到什么回报呢？”
“所谓的好高骛远，其实是指没有脚踏实地，一切都是空中楼阁。直接从地基，跳到了最高处，中间有巨大的断层。”
“但我为‘冷面姑娘’所规划的模式，三步走的目标清清楚楚，每一个步骤，我都明确地讲了目标、手段、最终要达成的结果，中间是没有断层的。”
“当然，有些细节属于商业机密，我不能说得太细，必须保密，这是保证创业能够成功的必要条件。”
“还是那句话，我没指望这大家看完这个PPT，就立刻决定掏钱。”
“大家可以密切关注‘冷面姑娘’这个品牌的动态，等我开第一家门店、完成第一次营销事件、第一个月获得盈利、开第二家门店……的时候，你们看到我的目标一个一个地完成了，自然会明白我说的都是认真的。”
“那么接下来大家有什么问题，可以向我尽情提问，只要不是太细节到涉及一些机密的，我都会知无不言。”
孟畅示意工作人员准备好把早已准备好的话筒交给台下的这些投资人们。
经过近两个小时的演讲，有不少投资人都对这个品牌产生了浓厚的兴趣。
这个品牌到底能不能够成功，这谁都不能保证。但至少，从整场发布会听下来，这个模式是挺有意思的，所以不管是以赞同或反对的方式质疑，这些投资人们都很感兴趣。
面对一个个抛出来的或缓和、或尖锐的问题，孟畅丝毫不慌，旁征博引，侃侃而谈。
台下，薛哲斌一脸困惑。
他朝李石这边一歪头，小声说道：“李总，我觉得他说的很有道理啊，忍不住地想投点钱买点原始股份玩玩了。要是真的能成功，这回报率可高的惊人啊。”