不要像孟畅一样叶公好龙，要重视人才，哪怕是小吃摊主，也要尊重、重视，要看到他们的优秀之处；
要抛弃那些不切实际的营销之术，不管是日常经营还是宣传推广，都要实事求是，对待消费者要足够诚恳，不能妄图诱导、欺骗消费者。
齐妍总结完毕之后，把整个事件的全过程从头到尾捋顺一遍，越看越觉得严丝合缝，一切都是那么的完美、那么的水到渠成。
“严格来说，裴总用的这个手法可以被称之为‘破而后立’。”
“他很清楚冷面姑娘目前的处境，口碑崩盘、名誉扫地、味道也很差，这是一个死局。所有消费者都是一种‘狼来了’的心态，对冷面姑娘已经不再信任。”
“这个时候，再多的宣传都是没用的。既然如此，就应该停下那些没用的营销活动。”
“裴总的破局之法，就是借助这次地摊美食大赛，对孟畅的做法全盘否定，打破所有消费者对于冷面姑娘这个品牌的固有印象，切实提升冷面姑娘的口味。只有这样，这个品牌才能重获新生！”
“那我现在应该配合裴总去做的是……留住这些人才！”
这些从全国各地找来的优秀摊主目前还在冷面姑娘安排的酒店住着，因为比赛结束都已经晚上了，总不能让人家连夜坐高铁走，那太不礼貌了。
所有人都是明天中午退房、明天下午坐高铁或者飞机离开。
那些获得优胜的摊主，不就是裴总所求贤若渴的人才吗？
一定要想办法争取一下！
齐妍立刻在自己的电脑上翻出得奖摊主的名单和联系方式。
“等等，是只要冷面组的，还是其他摊主也都一起？”
齐妍仔细思考：“从提升冷面姑娘口味的角度来说，找冷面组第一名就行了。但是，这次比赛是地摊美食大赛，可不是烤冷面大赛。”
“虽然这个比赛是孟畅的主意，但裴总没有改，就说明他认可。既然裴总认可这是地摊美食大赛，就说明其他的地摊美食也同样重要。”
“还是把获奖的摊主全都留下，全都问一下意向吧。”
本来齐妍接手冷面姑娘之后，一直都处在非常迷茫的状态。
之前她只是孟畅手下专门负责冷面姑娘各项营销活动的负责人，骤然接手冷面姑娘的全部工作之后，一直都觉得有些无所适从。
连孟畅那样的人都没办法带冷面姑娘起飞，齐妍觉得自己就更不可能了。
但是现在，裴总给冷面姑娘指点了一条明路。
虽然还不确定能否成功，但齐妍至少是找到了自己努力的方向。
她突然觉得全身都充满了干劲，开始规划未来的工作计划！
……
与此同时，京州，茗府家宴。
李石才刚刚结束了跟几个朋友的饭局，将他们一一送走。