这几位摊主普遍都比较年轻，对未来还有一些憧憬和期待，事业心还没有完全被生活消磨掉。
他们打算听一听齐妍的说法，如果给到的条件足够让人心动，他们也可以考虑离家打拼几年。
成功固然好，说不定可以直接赚到摆摊几年才能赚到的钱；失败也没关系，打不了再回去继续摆摊。
这些人之中，齐妍最欣赏的一位摊主叫张亚辉，人很年轻，才二十六岁。因为家庭条件不好所以高中毕业就辍学跟父母一起摆摊，脑子比较灵活，喜欢自己钻研，做出的烤冷面在当地很有名，凡是吃过的都交口称赞。
这次地摊美食大赛，他做的烤冷面获得评委们的一致好评。
齐妍向众人说明来意：希望可以聘请他们做冷面姑娘的美食顾问，平时的工作就是钻研各种地摊美食的做法和口味，尽可能把他们擅长的小吃以较为流程化的方式批量生产出来。
对摊主们来说，这份工作有利有弊。
弊端在于，这份工作的工资跟他们自己摆摊的收入比起来，会稍低一些，而且要来到帝都，吃住和其他的日常开销会比较高。
优势在于，这份工作跟他们自己摆摊相比，要轻松很多，而且这也算是一个很好的机会，说不定以后有更好的发展前景。
自己摆摊虽然挣得多，但也非常累。平时起早贪黑，从凌晨一直工作到深夜，几乎没法休息，更何况还可能会遇到各种突发状况，收入很不稳定。
而在这边做“美食顾问”，工作朝九晚五、轻松很多，而且说不定会有更好的发展前景。如果真能混出名堂，未来的收入说不定比摆摊还要高得多。
摊主们权衡利弊，都很犹豫，仓促之间难以做出决定。
张亚辉显然是倾向于接受这份工作的。
他的想法是，自己还很年轻，总不能现在就把自己的未来给限制死了，一辈子在小城市摆摊吧？
虽然摆摊也没什么不好，赚钱也不少，但相比于大城市的一份体面的工作，张亚辉还是更倾向于后者。
张亚辉心里很清楚，从大城市回小城市非常容易，但是想从小城市爬到大城市站稳脚跟，就非常难了。
而冷面姑娘的邀约，毫无疑问是到大城市站稳脚跟的一个契机，错过了，估计以后都不会再有了。
张亚辉考虑片刻，说道：“我对您的条件还比较满意。不过……我有点担心自己到底能不能胜任这个职位。”
“我能不能先了解一下‘美食顾问’的具体工作？要换生活的城市这可不是小事，万一出现了偏差，我们双方都会挺尴尬的。”
其他摊主们也纷纷点头，表示赞同。
很多摊主其实也动心了，但是没敢立刻答应，就是因为对自己不自信。
他们觉得自己就只是个摆摊做小吃的，还能当“美食顾问”？听起来就不靠谱。万一做了没两个月，冷面姑娘这边又反悔了，把自己辞退怎么办？
齐妍想了想：“这个好办。您先看看冷面姑娘后厨的烤冷面，分析一下问题所在，再指点一番。只要能提升烤冷面的口味，就说明您能胜任这份工作，我们放心聘请，您也放心上班，怎么样？”
张亚辉点点头：“好。”
这就相当于一个简单的面试，改善烤冷面的口味就是面试的内容。面试过了，双方心里都会更有底。