和米其林餐厅不一样，在米其林餐厅，因为价格昂贵，很多人并不经常去。
对菜单也不是很熟悉，所以经常会选择按照餐厅推荐的套餐来点餐。
而这些套餐，往往一套就十几道，繁杂的多，口味也多样化，但说实话大多数菜，都会让你感觉非常失望，觉得这里不值这个价。
但是在仙客来，就餐体验就完全是另外一回事了。
首先这里是纯中国式的高档餐厅，很所菜品都是从普通菜改良而来的。
所以客人们一看就知道是什么，就算菜上来之后，口味和传统的菜肴略有偏差，但使用了蘑菇粉作为主要调味料，也会让客人们感觉口感更加出色而已。
而且最主要，这里贩卖的是健康的理念。
每道菜用了什么料，都不会像那些米祁连餐厅那样故弄玄虚，吹捧的多么高大上。
这里每道菜的配料都标注的明明白白，用的都是有机蔬菜，用的肉都是什么肉，多少克。
整道菜所含热量多少，吃多少不会超标，如果超标，那么做什么简单运动就可以消耗等等。
这样贴心的服务，真是让所有的客人，都吃的明明白白，还非常放心。
最最关键是，你客人如果不在乎什么健不健康的，你还可以自己选择配料。
比如一个杭椒牛柳，普通一盘牛柳就用300克，可是如果你爱吃牛肉，你就可以选择让人给你放500克。
或者你不喜欢吃牛肉的，你还可以标注，让后厨给你换成鸡肉，或者猪肉。
几乎每道菜，你都可以选择更换掉里面的一些配料。
这要是其他的餐厅，可能后厨的厨师，老早就破口大骂了。
因为换掉一些配料，可能就意味着厨师要改变工序。
毕竟换了一些肉类进来，如果一个处理不好，那肉就可能带着腥膻味端上去，最后被客户骂的。
而且有些肉可不是那么好处理的，如果处理不好，口感还非常差，这可是会严重拉低客户的就餐体验的。
一个不小心就会砸了饭店的招牌，到时候人家吃过一次，就说你家不好吃，徒有虚名，以后再也不来。
这样的责任，谁能担得起？
所以别家的饭店是肯定不会允许客人这么DIY菜肴的。
但是在仙客来就可以，而他们之所以敢这么做。
除了有肖锋从异界带回来的蘑菇粉调味这个超级手段，还有另外一个杀手锏。
那就是在待门岛上食品研发中心的工程师们，开发出来的很多道特殊工艺工序。
比如杭椒牛柳，客人替换成鸡柳来炒。
如果换成了火鸡的肉，你要在怎么才能把火鸡肉做的和牛柳一样嫩，还不带异味呢？
这就要使用一些机器设备了，要知道火鸡的肉，脂肪含量可是大多低于百分之五。
所以吃起来口感又硬又柴，这就是为什么在国内不流行的主要原因。
可你想炒起来像牛肉一样滑嫩，到底该怎么做到？
为了这待门岛食品研发中心的工程师们，专门开发了一台机器……
其实这也是他们为了大面积推广火鸡肉，做的一次尝试……