“家学渊源……”
“这是牛肠？倒焦香可口。”
“用油如此之多，太过奢侈了。”
“用盐稍重了，失了本味。”
。。。。。。
楚天舒等他们一一评论一番，方才上前解答----此时盘子里倒是连一粒米也没剩下了。
“诸位说的都有道理，只是我往日在家看得多、做得少，难免手生。这用油一事，本来也是丰俭由人，追求口味则多放油，追求价廉则少放油；至于盐味过重，确实是天舒有所不查。但我今日欲与掌柜谈的乃是这菜谱，稍许疏漏想必也能包涵。”
这段话说下来，在场的人均点头称是，浑然间似乎都忘了仅仅一个时辰前，大家还合起伙来笑话他。
然而这毕竟也是人之常情，世上哪有那么多慧眼识英才的故事，想要得到别人的重视，那就得把你手里的东西一一摆在他们面前。
这边张百龄尝过之后也颇为满意，又见众人对着楚天舒多有赞赏之意，便下了决心要跟他做成这笔生意，只是不知道这生意，要怎么做？
众人见掌柜眼色便知道接下来要谈正事，纷纷借口还有要事，告辞离去，临走之前，倒是那老人叉手向楚天舒道歉。
“小郎君，此前确实是我偏激了，你不必记挂在心上。我名郑拾，字老安，在东市署任一闲职，你若此后有难处，我或可帮上一帮。”
楚天舒只好拱手称谢，这老头说话难听，虽是道歉，但仍像是给了你天大的恩赐一般，让人听了心里发堵。
回到店内，张百龄已经收拾出一张僻静的桌子，沏好了茶，等他过来说话。
“掌柜的，开门见山，我有几件事，请你姑且一听。”
老张点点头，示意他说下去。
“第一条，我此时户籍已失，便得烦请你填个手实，交于里正。另我此时无片瓦遮身，也得劳烦掌柜了。”
“是该如此。”张掌柜心中计较了一番，答应下来。
“第二条，我不仅把烧尾食单及食谱拿出，其他所知一应食单、食谱，均不藏私，全部教给掌柜。”
“哦？这又是为何？”
对一家酒楼来说，最重要的无非便是菜谱、菜式，往往有一两道招牌菜，便可打出名气，此时楚天舒开口便是倾囊相赠，若不是他仁厚至极，那便是所图不小，掌柜心中警惕起来。