如果到时候涨价,一些客人很有可能就不再光顾了。
所以。
他新加的这项业务,必须制作简单、成本低廉,单价最好能和炊饼持平。
武大郎想了想,符合这一条件的,怕是只有搞葱油饼了。
葱油饼制作简单,无非就是一把葱花一把面,外加一碗香油的事儿。
味道也极好,外酥里嫩、带有一股独特的葱香,远远滴就能让人馋涎欲滴。
至于葱油饼的成本,比炊饼是高那么一点点……但问题也不大。
因为武大郎并不打算将葱油饼,按照一整块卖。
一来,这葱油饼使用的油比较多,一口气吃一整块,口感会腻,客人吃多了就会觉得这玩意不好吃。
二来,武大郎这葱油饼,他也不打算当成主食卖。很简单,因为他店里已经有炊饼了,如果将葱油饼当成主食卖,会挤压炊饼的生意。
嗯哼!
所以这葱油饼的定位,只能是零食,解馋用的。
这样一来,就可以将一块葱油饼分割成6角,一角卖3文钱。
这个定价,抛除成本,大大滴有得赚。
得!
就整这个。
武大郎说搞就搞。
当天他就去西街口的铁匠铺,打了一口烙葱油饼专用的大铁锅。
回到家之后,乒乒乓乓一阵捣鼓,就将金灿灿、嫩生生、香喷喷的葱油饼给搞出来了。
杨志闻香而来,流着几米长的哈喇子,巴巴地问道:“哥哥,你在做什么好吃的?”
“葱油饼!”
“来!”
“给你尝尝。”
武大郎切下一角葱油饼,交到杨志手中。
饼一到手,杨志就吭哧吭哧吃了起来。
几秒钟的功夫,就将一角葱油饼消灭殆尽。
武大郎看到杨志一脸销魂的表情。
就知道,整这葱油饼,对头了。
果然。
这葱油饼一上架,就惨遭哄抢。
葱油饼卖疯了。
短短几天,武大郎就通过卖葱油饼,赚了好大一笔。
武大郎脸上乐呵呵的。
这大宋,当真是个拿着麻袋捡钱的好时代。
谁能想到,后世平平无奇的葱油饼,竟能在这里卖个出个惊天动地呢!
杨志见这武大郎,卖什么,什么就畅销;做什么,成什么……当真了不得啊!
当下,样子对武大郎的敬佩,也更多了一层。
这天。
武大郎正在后厨吭哧吭哧烙葱油饼,却听得杨志从外面进来,“哥哥,葱油饼还有吗?”
武大郎愣了一下,“啊?这就没了?”
鸡还没叫就起床干活,这还没到中午,武大郎已经烙了将近800块葱油饼了。
一块葱油饼可以切成6角,一角算一份,也就是说……短短一上午没到,武大郎已经卖出去了4800份葱油饼?
额滴神!
这份数,可是平时卖一整天的量啊!
武大郎擦了擦额头上的汗珠……
如果要想保证店里的葱油饼不断售,也就是说,他武大郎还得继续烙800块葱油饼?
武大郎两腿一软,差点跌坐在地上。
这简直,是拿生命在烙饼啊!
他两手一拍,不想干了。