“...”
专辑发售三天后,时间很快来到了二十号。
今天是星期三,遇见奶茶店开业的日子。
秦雅南与林婉起了个大早,梳洗打扮,两人坐着车来到奶茶店。
简单的检查了一下店内的环境,还有仓库的物料储备后,她们来到奶茶店的二楼。
二楼的布置跟之前有所不同,里面的家具与私人物品都被搬走了,只留下一些简单的桌椅板凳。
其中最显眼的莫过于摆在桌子上那几面显示屏。
三块显示屏都亮着,一面链接的是店内的点单系统,她们可以随时查阅奶茶店的流水情况与点单情况。
另外两面连接的是店内的监视器,前台后厨都有,这是为了监视店内员工。
之所以会设置监视器,倒也不是害怕员工偷懒,只是单纯的想要帮助他们建立严格标准的工作流程。
毕竟这是奶茶店的第一家店,里面的员工都是按照日后店长的标准进行过严格培训的,在细节上面一定要抓死,不然等以后逐步开放加盟了,那就更加难以把控了。
奶茶店的运营时间是早上九点到晚上十一点。
一般来说,它会有五个小高峰,上午茶时间,下午茶时间,中午午餐时间,下午晚餐以后,以及夜宵时间。
但是鉴于奶茶店的热度,陆寻觉得,这些逻辑对它来说应该是不适用的,奶茶店必须要做好最坏的打算。
那就是:不管什么时候,只要奶茶店开门,那都是高峰期。
八位店员已经全部就位,三位后厨,一位点单收银,两位在前面负责奶茶制作,还有一位负责店内的顾客疏导,最后一位就是这家店的店长,也是负责随时定岗的机动岗位。
除此以外,店内还有一位副店长以及同样配置的七位晚班店员。
秦雅南起身来到二楼窗前,虽然此时还没到早上九点,但门口早已经是大排长龙。
有拿着摄影机的探店网红博主,也有那些爱凑热闹的年轻人。
在这座城市中,不需要以上班谋生,有大把时间挥霍的人比比皆是。
店员们开始疯狂备料,切柠檬,煮珍珠,芋泥,泡奶茶,总而言之,在短短不到半个小时的时间里,一切都已经准备就绪,
负责顾客疏导的店员主动来到门口站定,在店内门口处有一台机器。
既负责排队取号,同时也兼顾着让顾客们扫描二维码加入小程序的重任。
这是相当关键的一件事,在小程序上,顾客们不仅能提前进行预点单,还能随时关注距离自己喝到奶茶还要多久。
这样能大大解决一部分奶茶店的拥堵问题。
时间一分一秒的过去,九点一到,店内大门打开,遇见奶茶店正式开业。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢</p>