转眼到了七月中旬，京城晌午日头高照，最高温度已经达到了三十四五度。
路上行人寥寥，大多脚步匆匆，只想尽快躲进阴凉处。
崇文门西大街上，蜀香居餐厅的招牌在热浪中格外显眼，玻璃门内隐约透出凉意，吸引着过往行人的目光。
四个人沿着人行道过来，走在最前面的是个穿着灰色短袖衬衫的中年男人，衬衫后背早已被汗水浸湿，紧紧贴在身上，额头上的汗珠顺着脸颊往下淌，他不时抬手用袖口擦拭。
身旁的女伴穿着碎花连衣裙，手里攥着折迭扇不停扇动，脸上仍带着明显的燥热红晕，发梢也黏在了脖颈处。
另外两个男客人，一个穿着白色背心，胳膊上的汗珠亮晶晶的，另一个敞开的衬衫领口能看到胸口的汗渍，四人步伐都有些急促，显然被这高温折磨得不轻。
一踏进蜀香居餐厅，凉爽的空气瞬间包裹住四人，他们不约而同地舒了口气，紧绷的身体也放松下来。
扫视一圈，大厅里满满当当都是人，每张桌子旁都坐满了用餐的客人，谈笑声、碗筷碰撞声交织在一起，热闹非凡。
“欢迎光临，您几位？”张红旗连忙迎上前，脸上带着热情的笑容。
为首的中年男人擦了擦额头的汗，皱着眉问道：“我们四个人，还有位置吗？”
“不好意思，现在没有空位，您还得等一会。”张红旗略带歉意地回答。
中年男子一听，眉头皱得更紧了：“等多久？”他本来就因为天热有些烦躁，实在不想再耗时间等桌。
张红旗指了指旁边靠墙坐着的几拨人，解释道：“您前面还有3拨客人，都是在等桌的。”
中年男子转头跟身边的同伴：“我最不耐烦等桌，要不咱换个地？”
同行的女客人连忙摆手：“别换地了，等会就等会吧。这餐厅有空调，多凉快啊！去其他餐厅吃饭，哪个舍得给你安装空调，还没吃几口就一身臭汗，哪有心思好好吃饭。”
另外两个男同伴也纷纷赞同：“刘姐得对，天这么热，有空调的地方可不好找，等就等会儿，总比去别的地方遭罪强。”
中年男子听大家都这么，也只好打消了换地方的念头，找了个角的位置和同伴一起坐下等候。
这时，服务员方晓丽端着一个木盘走过来，木盘里放着四个玻璃杯，里面盛着淡黄色的凉茶。
她将凉茶一一递到四位客人手中，轻声道：“抱歉，让您久等了，先喝杯凉茶，解解暑。”
谭静雅站在柜台后面，将这一幕看在眼里，嘴角微微上扬，笑笑没话。她身前的柜台上，放着账本和计算器，旁边还整齐地码着一沓菜单。
之前，她还满心担忧，自家餐厅靠反季节蔬菜吸引的客人，现在天气转暖应季蔬菜上市，客人会不会就此减少，从而影响餐厅生意。
为了应对可能出现的情况，她专门和后厨的师傅们商量，让他们研发了一批新的夏季菜品，像清爽开胃的凉拌苦瓜、酸辣可口的泡椒凤爪等，就是希望能留住客人。
现在看着大厅里满座的客人，还有耐心等桌的客人，知道自己的努力没有白费。当然，更重要的一点是，自家餐厅安装了空调。
夏季天热，本就容易让人没胃口，再加上后厨做饭时产生的热气，很多餐厅就跟焖锅一样热。
而且大部分餐厅都舍不得花钱买空调，客人在里面吃饭，没一会儿就浑身是汗，用餐体验自然好不到哪里去。
而自家餐厅不一样，早早地就装上了空调，客人进来就能感受到凉爽，舒舒服服地吃饭，这本身就是最好的引流方式。想到这里，谭静雅心里一阵轻松。
可转念一想，她又有些失：“可惜啊，那个人有些日子没来餐厅了，否则，这份喜悦就能跟他一起分享了。”