还是这玩意好，有“素净平安一整年”的寓意不说，由香菇、黄花、木耳、粉丝、冬笋、面筋、白豆腐干、饹馇盒儿、芝麻盐调配好的馅料，那也是另一种舌尖上的享受。
说真的，宁卫民都有过念头，要把这样的饺子，剽窃到“坛宫”去呢。
可后来一想，备不住日后和“坛宫”也会分开呢，那总得给自己也留点“私房菜”吧。
不过可惜的是，饺子包好了也不能下锅，想吃只能等晚上。
因为除了时令问题，今晚“张大勺”、孙五福，也都会过来，凑在一起，热热闹闹吃这顿年夜饭。
都是形单影只的主儿，这也算是抱团儿取暖吧。
自然没有宁卫民先享受，独闷儿一顿的道理。
于是问题就来了，看着老座钟都快十一点半了，午饭该吃点什么呢？
想外面吃是没戏了，宁卫民是个很人性化的领导，他比其他单位多给职工放一天大假，昨天就让“坛宫”封火关门了，又赚了不少好名声。
至于其他的饭馆、饭庄，说实话，他现在还真有点瞧不起那些地方的水平。
而且想想“张大勺”的手艺，还有家里那么多鸡鸭鱼肉。
说实话，他中午还真不想消耗太多的“战力”，就想吃口素的。
为此，琢磨了琢磨，就冒出了一个绝妙的想法。
“老爷子，干脆，咱俩吃糊塌子吧。”
糊塌子是京城独有特色一种面食。
指的是把西葫芦擦成丝，加上鸡蛋和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平（圆形），两面烤焦即成。
但因为得用西葫芦，这东西只能夏季吃。
而且这东西不体面，还得浇蒜汁，属于底层人的喜好。
外面庄馆、小吃店都是不卖的，就只能家里做。
说白了，宁卫民就是好东西吃太多了，才想到的这一口儿。
但老爷子今天可不想成全他了。
这不应季的吃食，让讲规矩的老爷子心里反感不说，关键老爷子的心里也有点委屈了。
“你可真敢想！糊塌子？我哪儿给你寻摸去？得嘞，你自己想辙吧。我都伺候你小子一年了，今儿这最后一天了，你就饶了我吧。切，咱俩这辈分也不知道怎么论的？倒过来了是不是？到了我动不了的那天，能指望你？”
就这几句，就说得宁卫民理亏得要命。
“好好，那就我自己想办法好了，可……您怎么办啊？要不，今儿我也伺候您一顿？我给您下碗面吧，再配点粉肠、豆腐干的……”
“哎，这就对了。不过也用不着那么麻烦，其实你有这份心比什么都强。这么着，厨房我就交给你了，你做什么我吃什么。”
这老爷子，倒是好伺候！
来到厨房，宁卫民颇有种当家作主的感觉，有种难以言喻的兴奋和激动。
毕竟这可是他如今难得下厨的机会啊，又是这么个重要的日子。