很多第一次吃老友粉的人，都会被老友粉那“锅气”十足，汤头鲜香酸辣的米粉惊艳到。
老友粉汤底制作非常有特色，锅中先下肉末、蒜泥、豆豉、辣椒酱爆炒出香味后，再加酸笋丝、米醋、生抽继续翻炒倒入适量高汤加大火烧滚做成。
所以说老友粉其实是炒出来的汤粉，汤头的鲜香真的不一般。
柳下辉在省城生活了那么长的时间，对于省城老友粉名气比较大的店基本是门清，比如说舒记老友、复记老友、天福香老友、北泉姐老友等等，都是吃货们公认的比较地道好吃的。
最后，柳下辉按自己的口味选择了北泉姐老友。
这老友粉的制作技术，就没有桂林米粉与螺蛳粉那么讲究，最终柳下辉只花了一百万，便拿到了北泉姐老友粉的核心技术。
就这样，柳下辉花了足足三个月的时间，跑遍了整个桂省，把桂省比较有特色的米粉通通砸钱把核心技术买过来。
同时，柳氏集团的人事部以及旗下的房产投资公司也没有闲着，在柳下辉有了推广桂省米粉的想法后，人事部就率先开始招聘厨师，而房产投资公司则开始在全国各地物色店面。
一切，都有条不紊的进行着。
直到12月结束，2013年的元旦到来，桂省米粉的第一家旗舰店才正式开业。
这第一家旗舰店，自然是开在桂省省城。
旗舰店的面积很大，相当的大，足足一千八百平方，恐怕就是放眼全世界，都找不出面积这么大的粉店了。
粉店开业并没有搞什么仪式，仅仅只是摆一些花蓝，然后搞个音响在外面不断的来回播放桂省米粉的介绍就完事了。
上午九点左右，就在桂省米粉旗舰店数百米外，四个女大学生一边往这边走，一边讨论着要去嗦什么粉！
“要不咱们还是去吃螺蛳粉吧，我感觉天下就没有比咱们柳州的螺蛳粉更好吃的粉了！”一个短发女生首先说道。
“这话我可不赞同哈，小菲你是没吃过最地道的桂林米粉，否则你就会知道为什么我们家乡的桂林米粉能够在全国拥有这么大的名气了！”一个高个女生接话说道。
“姐妹们，你们忘了这里是什么地方了？如果咱们是在柳州，那当然得去吃一碗正宗的柳州螺蛳粉，如果我们在桂林，那也应该去吃一碗正宗的桂林米粉，可现在我们是在省城，那当然是要吃最地道的老友粉了，你们说对不对？”一个戴着眼镜的女生说道。
“其实我感觉还是咱们大博白的凉拌粉好吃，可惜在这里难吃得到地道的博白凉拌粉！”一个穿着短裙的女生说道。
高个女生说道：“小燕，这博白凉拌粉你说得没有十遍也有七八遍了，真有这么好吃吗？”
小燕连连点头说道：“那当然，凉拌粉用的是我们那边的特色切粉，然后淋上扣肉汁、牛肉汁、卤汁这三种秘制汁水，再选一块酸甜可口的扣肉，撒点葱花蒜末啥的，舀一勺我们那里的酸辣椒，那味道真是想想都流口水！”
高个女生闻言道：“小燕，听你这么一说，感觉也很好吃的样子，等放假了先去你们那边嗦碗凉拌粉再回家！”
小菲接话道：“同去，我可是嗦粉爱好者，这种事情怎么能少得了我呢？”
小燕哈哈笑道：“欢迎欢迎，我们大博白可不仅仅只是凉拌粉好吃，还有牛腩粉、牛巴粉、卷粉以及生料煮粉，那可都是一绝，绝对不会让你们失望的！”